释迦怎么吃 释迦果的营养价值-释迦果怎么吃？

萨迦果富含维生素c，具有降血糖的功效，是最好的抗氧化水果，能有效延缓皮肤衰老，美白肌肤；萨迦果的纤维含量高，能有效促进肠道蠕动，排出肠内积存的大便。

释迦牟尼的营养价值——如何吃释迦牟尼？

释迦牟尼种植技术

幼苗繁殖

释迦牟尼的繁殖方法包括种子繁殖和嫁接繁殖。普通的释迦牟尼幼苗具有结实早、产量高的特点，但其性状难以保持，容易早衰。普通萨迦一般用作AP萨迦育苗的砧木。但生产中容易染根腐病的湛江南亚热区作物研究所已发现几种抗根腐病的砧木，但需采用中间砧木。砧木选定后，首要任务是培育壮苗，使其快速达到嫁接标准。用普通的释迦牟尼作砧木，种子应来自优良品种的高产优质母株，果形大而规则的果实应取出洗净，弱粒、小粒的种子应立即摘除、晾干、播种。第二年春天播种的种子应充分干燥并密封保存。砧木厚度达到1cm左右时，进行嫁接。嫁接方法取决于季节。韧皮部春季不易切断，一般采用枝条嫁接，夏秋季一般采用芽接。芽接嫁接时，一般要求20 ~ 30天后解绑，而枝接一般需要摘芽后才能解绑。芽接成活的植株，可在解绑后15天左右，将砧木切至芽接位置上方约5厘米处。砧木扦插后，会从基部拔出大量发芽分蘖，应及时拔除，避免与接穗争夺养分，影响芽萌发。同时，苗圃地应保持清洁，无杂草，肥料和水的供应应充足。当嫁接苗长到50厘米高，茎粗约1.0厘米时，可在苗圃种植。

高产栽培

选择排灌良好、土质疏松的土壤建园，春季种植，株距2×3m。分层种植穴施石灰约0.3公斤，垃圾土粪30公斤，磷肥0.5公斤，沤制畜禽粪10-15公斤，钙镁磷肥1.0公斤，复合肥0.2公斤。种植后，小树应勤施肥，少施肥。一般新芽每次培养都要施肥两次，新芽发芽长到40厘米时每次施肥一次。肥料以速效氮为主，每株每次可施麸皮水2.5 ~ 5公斤，尿素0.3%，或施尿素50克，氯化钾25克。冬季结合土壤改良施有机肥一次，每株施鸡粪15公斤。冬春季每株施石灰0.5公斤。结果树木施肥的重点是促进健壮的春梢和夏梢，促进第一和第二果实的花芽分化，坐果结实，改良土壤，促进根系发育。应注意增加有机肥和石灰的施用，各物候期氮磷钾肥的配比和控制，晚效肥和速效肥的配合，一年施肥6次。AP番荔枝怕干旱、怕积水，雨季要及时清除积水，容易感染根腐病；如遇干旱，叶片起皱，应立即浇透水分，坐果期注意保持土壤水分平衡，避免长时间干旱和阵雨造成裂果和落果。AP番荔枝要有计划地进行树形培育，为早生丰产奠定基础。幼树以整形修剪为主，采用去核摘叶的方法促进分枝，尽快培育出短、多分枝、分布均匀的圆头树冠。在40 ~ 50厘米的高度剪去顶部，去掉树干中上部3 ~ 4片叶子，促进3 ~ 4个主枝的保留。同样的，促进2 ~ 3个二级主枝在主枝上的保留，促进三级主枝在二级主枝上的保留，这样太多的弱枝就会被及时疏除。结果果实采收后每年修剪一次，时间约为3月上半月。这时，落叶枝条的芽眼大多开始发芽。方法是:将树冠周围的大枝回缩修剪至第三或第四枝，回缩后桩头长20 ~ 30 cm，要求桩头在树冠内呈伞状均匀分布；树冠内直径大于0.5厘米的枝条一般保留2 ~ 4个节进行回缩修剪；其他弱枝和过密枝从基部稀疏。春季大剪后，嫩梢长5 ~ 10 cm时注意疏除，每一枝桩留2 ~ 3个分布均匀的新梢；新芽的结果枝或营养枝长到30 ~ 40 cm时，应及时摘心，结合生产时期的调整，在夏季进行修剪。摘顶去叶的方法可以促进新梢的生长和开花，从而调节花期和果期。在湛江地区，4月份需要人工授粉，尽量早坐果。下午5点左右，取其他盛开的花朵，用软刷将花粉涂抹在微开或半开花朵的柱头上，可显著增加果实产量，增加正确结果数，提高果实品质。6月份，要进行短时间的剪叶摘叶，以促进各个时期的开花。根据需要，在不同月份安排促花授粉，可以达到调整结果期的目的，将结果期从9月延长到次年3月。

萨迦果的营养价值

萨迦果主要用于鲜食，也可制成果汁、果汁、果酱、果酒、饮料等。其根可用作泻药，其叶可用于伤口消毒。

每100克萨迦肉的营养成分含量如下:水分8.36克，可溶性固形物18.0% ~ 26%，脂肪0.14% ~ 0.3%，矿物质0.6% ~ 0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸0.42。

萨迦果富含维生素c，具有降血糖的功效，是最好的抗氧化水果，能有效延缓皮肤衰老，美白肌肤；萨迦果的纤维含量高，能有效促进肠道蠕动，排出肠内积存的大便。

如何吃释迦牟尼

我们可以生吃新鲜的萨迦果，包括榨果汁，或者当果汁喝。如果你打算这样吃，你必须等到水果完全变软。最后把买的萨迦果多放几天，轻轻捏一下就觉得软了就可以吃了。除了这种吃法，还可以当果汁或冰淇淋。此外，它可以和牛奶混合，味道很好。耐心的朋友也可以用它来做酒、果脯、果酱等。即使喜欢也可以和其他水果混合一起喝。

小贴士:释迦牟尼一定要煮软了再吃。如果买了之后还是硬邦邦的，可以用报纸包起来，喷点水，存放一两天。当它变软时，可以切开，用刀去皮食用。味道鲜美，香甜独特。也可以切成各种冰饮料。果皮不能吃。如果果皮是黑色的，不用担心，味道会更好。

释迦牟尼简介

释迦牟尼，也被称为番荔枝，因其形状类似于佛像的头部而得名。主要产于台东等地，福建、广东、广西、海南也有种植，第二年秋季至春季生产。萨迦的果肉呈乳白色，富含维生素A、B、C、蛋白质、铁、钙、磷等。，促进消化。也可以切成各种冰饮料。果皮不能吃。如果果皮是黑色的，不用担心，味道会更好。释迦牟尼在台湾省很受欢迎。每年举行释迦牟尼节，评选出的冠军释迦牟尼价格折合成人民币1万元。目前，台湾省Sakya运往内陆的价格大约是广东、海南等房地产价格的两倍。

释迦牟尼果实风味好，甜度高，约20~25度。适合东方甜食的口味，深受消费者喜爱。

释迦牟尼起源于热带美洲，最初是从荷兰传入的。根据明代沈的《释迦牟尼》一诗，可以证明它最迟是在明、郑时期传入，并在台南地区种植。然后蔓延到中南部地区，但只在小面积种植。广东、广西、海南也有种植。

释迦牟尼树高3-5米。树枝柔软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短或钝，叶背灰绿色，幼时模糊，然后秃。外瓣长、窄、厚、肉质、三角形、顶端尖、稍有毛，内瓣小而有鳞。雌蕊通常是圆锥形或金字塔形的雌蕊；果实为聚合果，心为圆锥形或球形，直径5-10厘米。浆果由许多心皮组成，心皮在果实表面形成结节状突起，成熟时容易分离；假种皮是可食用的部分，乳白色，非常香甜。种子暗褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形，椭圆形或长椭圆形。

释迦牟尼不耐寒，幼树在4℃时受冻害，4-5年生的树在-2℃时也受冻害。树耐旱，避免积水。对土壤适应性强，但排水性好的沙土生长迅速，果实大，品质好。