红枣的作用 大枣的介绍-大枣的功效与作用

红枣富含钙和铁，对预防骨质疏松和贫血有很好的治疗作用。此外，红枣中含有维生素E，具有抗氧化和抗衰老的作用。此外，大枣含有增强人体耐力和抗疲劳的物质。

枣的介绍——枣的功效与作用

红枣引种

红枣又称红枣、干枣、大枣，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁和环磷酸腺苷。

红枣的营养价值

1.红枣富含环磷酸腺苷，环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质。它能增强肌肉力量，消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有很好的效果。

2.红枣能促进白细胞的产生，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。

3.鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而降低结石形成的几率；同时，维生素C是一种高活性的还原性抗氧化剂，可以防止黑色素在体内沉淀，减少老年斑的产生。

4.红枣富含钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。

5.大枣中含有一种能软化血管、降血压的物质——芦丁。常吃大枣有防治高血压的作用；

6.红枣富含维生素、钙、磷等营养物质。还能抗过敏、去腥、镇静心神经、益智健脑、增强食欲。

红枣怎么吃

红枣有很多营养价值，这一点大家都知道，但是如何吃它才能更好的吸收红枣的营养，我们还需要努力学习。在这里，我们将根据不同的做法，介绍几种常见且美味的吃枣方式:

1.广府汤。大枣具有养肝益气、补血养阴的功效。可以作为汤料做成老火汤，既吃药补充效果，又带入口的甜味。

2.红枣水。可以直接泡茶，烧水喝。红枣中含有的特殊物质可以减少过敏介质的释放。多吃红枣可以治疗过敏。

3.红枣粥。它可以和当归、白糖、粳米一起煮粥。具有补血调经、活血止痛、通便的作用。适用于气血亏虚、月经不调、闭经、痛经、血虚头痛、头晕便秘。也可以和何首乌、枸杞一起煮，效果不同。

4.红枣人参枸杞酱。红枣、玄参、乌梅、枸杞可用水煮开，20分钟后加入适量冰糖或红糖，炒至微稠，制成糊状，稍凉后盛于容器中。每次2汤匙，每日2次，可补中益气、养血补血，更适合体质虚弱、脾胃虚弱者或术后调养。

5.水果。当然也可以直接当水果吃，比较新鲜方便。

红枣的功效与作用

红枣的功效:

我们都知道吃枣可以补中益气，养血安神；可用于治疗脾虚、食少、乏力、便溏、妇女脏等症状。但事实上，枣树的树皮和根也是珍品！枣树皮具有抗炎、止血和止泻的作用；可用于气管炎、肠炎、痢疾、崩漏，也可外用治疗外伤出血。枣根具有行气、活血、调经的功效；可用于月经不调、崩漏白带。

大枣的作用:

1.抗氧化作用

红枣中丰富的维生素C具有很强的抗氧化活性，促进胶原蛋白合成，参与组织和细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关。充足的维生素C可以促进生长发育，增强体力，缓解疲劳。

2.降低血压和胆固醇

经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，胆固醇更少，形成结石的几率降低；

3、抗肿瘤

大枣中的CAMP对多种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体内亚硝酸盐物质的形成，抑制癌细胞的形成和增殖，甚至将癌细胞转化为正常细胞。大枣中富含的三萜类物质也有抑制癌细胞的作用。山楂酸的药效最强，甚至超过了常用的抗癌药物氟尿嘧啶。

4.保护肝脏

红枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖和酸性多糖都参与保肝作用。同时，大枣能提高体内单核细胞的吞噬能力，保护肝脏，增强体力；大枣中的维生素C、CAMP等物质能减轻化学药物对肝脏的损伤，促进蛋白质的合成，增加血清总蛋白的含量。

5.提高免疫力

大枣多糖具有明显的补体活性和淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。

6.脑供血不足的防治

红枣中的黄酮类化合物可防治脑缺血，保护脑缺血引起的脑组织超微结构损伤。

7.心血管疾病的预防和治疗

大枣富含维生素C和P，有利于改善毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化。CAMP还能改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的血液供应，减慢心律，降低心肌耗氧量，改善缺血心肌的代谢，因此可以防治心脑血管疾病

8.骨质疏松和贫血的预防和治疗

红枣富含钙和铁，对预防骨质疏松和贫血有很好的治疗作用。此外，红枣中含有维生素E，具有抗氧化和抗衰老的作用。此外，大枣含有增强人体耐力和抗疲劳的物质。