吃鱼 吃鱼的三大禁忌 鱼汞含量最高部位排名：鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子
八府堂养生鱼好吃，健康，嫩，富含蛋白质。是一种不能腻的常见食物，所以很多人喜欢吃鱼。
众所周知，鱼不能和任何食物一起吃。如果不科学搭配，不仅会破坏鱼类原有的营养，还可能对健康造成危害。那么，吃鱼有哪些禁忌呢？鱼的哪些部位应该少吃？让我们和边肖一起看看。
本文内容:
1.少吃鱼的这两部分
2.吃鱼的三大禁忌
3.经常吃的6种鱼有什么禁忌？
少吃鱼的这两部分
1.鱼胆
鱼胆很苦，我们一般不吃，但也有人认为可以入药清热解毒，明目。
但是，鱼胆汁中含有毒性化合物，非常顽强。他们不怕高温，不怕泡酒。如果误食，它们会产生恶心、呕吐和腹泻的症状，甚至导致肾衰竭和心肌损伤。
其中，鲫鱼、草鱼、青鱼和鲤鱼的胆囊毒性很大，所以吃鱼时一定要注意清洗胆囊。
2.鱼头
很多人认为鱼头补脑，豆腐炖鱼头，辣椒剁鱼头风靡大街小巷。然而，在鱼类生长过程中，汞等重金属更容易在鱼头中积累。虽然一个鱼头的汞含量不会对身体造成影响，偶尔有口瘾也是可以的，但是经常吃对健康有害。
汞含量最高的排序为鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子酱
吃鱼的三大禁忌
1.空吃肚子上的鱼——容易导致“痛风”
如今，随着减肥趋势的增加，许多人喜欢只吃蔬菜而不吃饭。空吃肚子上的鱼是常事，但很可能导致痛风发作。
痛风是嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高和组织损伤的疾病。绝大多数鱼都富含嘌呤。如果空大量食用含有嘌呤的鱼肉，但没有足够的碳水化合物分解，人体的酸碱平衡就会失衡，容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。
2.吃生鱼片——得“肝吸虫病”
很多人喜欢生鱼片的新鲜美味，却不知道吃生鱼片对肝脏不好，容易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。
临床症状为乏力、上腹部不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等。严重感染者后期可引起肝硬化腹水甚至死亡。
3、现吃现住——残留毒素危害身体
大多数人认为鱼越新鲜越好。所以他们喜欢生吃，认为只有这样鱼才好吃有营养。
但这其实是个误会。养殖鱼和野生鱼体内都含有某些有毒物质。鱼体内的有毒物质往往来不及完全消除，鱼体内的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留的毒素很可能对身体造成伤害。另外，生吃的鱼蛋白质没有完全分解，营养不充足，味道也不是最好的。
经常吃的6种鱼有什么禁忌？
1.鲫鱼:
不能与麦冬、沙参同用，不能与芥菜同食；阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
2.带鱼:
多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能用牛、羊油煎炸，否则食后更易动风。
3.黄鱼:
胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食；同时，黄花鱼也不能用牛、羊油煎炸。
4.草鱼:
不宜多吃，多吃则易发疮疡；另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
5.鲢鱼:
凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼；另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
6.鲤鱼:
凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食；素体阳亢及疮疡者慎食；鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
文章评论