西葫芦为什么不宜生吃 吃西葫芦有什么好处
程氏胃养生本站导读:西葫芦是一道清新爽口的菜，新鲜的西葫芦通常是浅绿色的。它皮薄肉厚，水分充足。它是一种普通人喜爱的蔬菜。那么吃西葫芦有什么好处呢？让我们看看！
西葫芦，种植于山东、山西、河南、河北等地，又被称为熊瓜、白瓜、小瓜、南瓜、南瓜、寻瓜、葫芦丝等。原产于印度，种植于中国南部和北部。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
吃西葫芦的好处:
1.中医认为西葫芦具有清热利湿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用。可用于辅助治疗水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化腹水等。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
2.西葫芦对烦渴、水肿、腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化、腹水有辅助治疗作用；能增强免疫力，起到抗病毒、抗肿瘤的作用；它能促进人体胰岛素的分泌，有效预防糖尿病，预防肝肾疾病，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
3.西葫芦富含蛋白质、矿物质、维生素等。，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等。，而且它的钠含量很低。具有清热利湿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
4.西葫芦含有丰富的维生素和水分，在为人体补充维生素的同时，能使皮肤更加滋润有光泽。是暗黄皮肤人群的美容产品。
5.西葫芦富含纤维素，能促进肠胃蠕动，加速人体新陈代谢。对排毒养颜、防治便秘有很好的效果。
6.西葫芦中含有一种抗干扰诱导剂，可以提高人体免疫力，调节人体新陈代谢，达到减肥抗病毒的效果。
7.西葫芦种子热量高，蛋白质、铁、磷含量丰富。属于低嘌呤低钠食物，对痛风、高血压患者有重要作用，糖尿病患者可以多吃、常吃。
食用指南:
1.适宜人群:糖尿病、肝病、肾病患者宜食用；肺病患者应该吃糖西葫芦。
2.饮食禁忌:西葫芦不宜生吃，脾胃虚弱者少吃。
3.储存方法:将西葫芦放在室内阴凉通风处。不要随意沾水、移动或碰撞，这样可以存放更长时间。
3.不要煮得太烂，以免营养流失。
4.将西葫芦放入炒锅后，立即倒入几滴醋，加入少许番茄酱，可以使西葫芦片酥脆可口。
5.高温炒蔬菜会释放致癌物:炒西葫芦致癌性排名第一。“西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一旦高温油炸，会产生丙烯酰胺，可能致癌。”
购物技巧:
1.西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有很大差异，但表面应光亮、宽大、牢固，无物理损伤。
2.瓜的大小和嫩度对品质影响很大。最好不要选择又厚又薄的西葫芦，这样吃起来更嫩，产生的水分也更少。
3.不要选择非常深绿色的，而是选择绿色的，有白色味道的。
4.选择表面光亮、牢固、无疤痕的，不要选择暗沉或失水的，如老葫芦。
西葫芦调节新陈代谢，具有减肥防癌的功效。吃西葫芦有很多好处，可以美容护肤。是公认的保健食品。
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