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晏大小姐Vivi商品目录
1.鸡蛋馅糕点面条的制作方法及1。鸡蛋馅糕的面条怎么做
2.鸡蛋馅蛋糕的酱汁怎么做
3.注意鸡蛋馅蛋糕的食用
二、鸡蛋馅糕的营养价值
三、鸡蛋馅糕点的制作技巧
鸡蛋蛋糕面怎么拌
1.鸡蛋馅蛋糕的表面怎么样
鸡蛋用面条填满蛋糕，使它尝起来更软。将面粉倒入容器中，加入3克盐和温水，搅拌成团，醒发20分钟。面粉中加入色拉油，做成脆的。只要稍微成形。鸡蛋打入碗中，倒入其他调味料搅拌均匀。面粉里放点盐，蛋糕会更结实。当你把蛋糕放在温水中时，它会变软。好的面团用手轻轻压的时候应该有很深的手印，这样面团才柔软。不仅操作简单，而且烤出来的蛋糕也不会太硬。你必须醒来，否则不容易操作。
把醒着的面团分成四份，一份压平，裹上面皮，合上。用擀面杖把它擀圆，嘴朝下。打开电饼铛，只需打开火，放入蛋糕10秒后翻面即可。看到蛋糕鼓鼓的，用筷子挑起一角。选择一个好的外观，足够放鸡蛋。倒入蛋液，喜欢多放点，喜欢少放点。我只在这么多面粉里放了一个鸡蛋。填充后的外观。再翻过来，两面都打上金黄色。包好的蛋糕一定要用擀面杖擀下来，不然会破皮。包的时候不要撒太多面粉，不然关不好。
2.鸡蛋馅蛋糕的酱汁怎么做
准备的材料包括白干丁、油炸去皮花生丁、肉丁、竹笋丁、白糖、料酒、胡椒粉、葱花和姜末。食材准备好后，先往锅里多倒些油，油热后加入豆瓣酱，切好的辣椒一起翻炒至油变红，然后倒入准备好的食材，加水用文火煮至入味。香喷喷的炒酱就完成了，鸡蛋馅糕可以直接蘸酱。两个都是鲜热的，都是香的。
3.注意鸡蛋馅蛋糕的食用
鸡蛋馅糕中的鸡蛋对于人体来说营养非常丰富，但是在制作鸡蛋馅糕的过程中经过油炸后，会失去一部分营养，所以鸡蛋馅糕不如直接吃鸡蛋有效。更值得注意的是，鸡蛋虽好，但最好一天只吃一个鸡蛋，否则会对身体造成负担。对于孕妇来说，鸡蛋吃多了就更不合适了，否则可能会因为太油腻而引起消化不良或者恶心呕吐。科学研究表明，孕妇、产妇、哺乳期妇女和体弱者每天可以吃2-3个鸡蛋，不宜多吃鸡蛋。
鸡蛋馅糕的营养价值
1.鸡蛋馅料饼中的鸡蛋几乎含有人体必需的全部营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄蛋白原、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等，被称为“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养物质仅次于母乳。鸡蛋热量不高，但含有丰富的维生素和人体所需的矿物质。
3.鸡蛋中还含有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷等，特别是蛋黄中的铁达到7毫克/100克。给婴儿吃鸡蛋可以补充牛奶中的缺铁。
4.鸡蛋和面饼的混合物不仅能为人体提供营养，还能填饱肚子。面食也是养胃的主食。
5.鸡蛋富含蛋氨酸，而谷类和豆类缺乏这种必需氨基酸。因此，将鸡蛋与谷物或豆类混合可以提高后两者的生物利用度。
鸡蛋馅蛋糕的制作技巧
1.在饼坯上刷上食用油，使饼坯分层。
2.每种方法的最后一步擀饼坯时，饼坯边缘要有一点厚度间隙，即不要用擀面杖把整个饼坯擀成厚度相同的平面，但边缘要比中间略厚，以免在倒蛋液时打破边缘，使蛋液流出。
3.油炸时，在蛋糕表面刷上食用油，可以使蛋糕外皮变脆，内部变软。
4.当看到饼坯表面有大气泡时，用筷子轻轻打一个洞。不要等到泡沫消失。面片之间凝固不利于打洞。
5.如果厨房新手用户用筷子打洞比较困难，可以用刀，用刀尖在蛋糕的第一层戳一个洞，然后用筷子沿着打开的洞打洞。
6.根据蛋糕的大小倒入蛋液。如果卷好的蛋糕比较小，可以少倒一点蛋液，只要蛋液能均匀覆盖蛋糕内层就可以了。蛋糕太小，不要把蛋液倒出来。
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