豌豆粉怎么做凉粉 豌豆粉可以做凉粉吗

商品目录

第一，豌豆粉可以当果冻吗

二、凉粉的营养价值

第三，吃果冻会胖吗

豌豆粉可以当凉粉吗

1.豌豆粉可以当果冻吗

豌豆粉可以用作果冻。

凉粉是云南盛夏的小吃。昆明的中老年人一提起凉粉，就会回想起青春最温暖的记忆，还是一种有自己口味的夏日凉菜。成品酸、甜、辣、鲜、香，特别受青少年喜爱。

在农村，去市场的时候，往往会把凉粉摊放在小溪的岸边，方便取水，又增添了凉意。它充满了诗和画。农民累了就买一碗凉粉，只吃汤的时候就把冷米饭拿出来，拌好吃，这是另外一种味道。

凉粉的营养价值

凉粉的种类很多，每一种凉粉的营养价值都不一样。

1.豌豆果冻:豌豆中含有的维a酸、赤霉素、植物血凝素等物质具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。豌豆果冻可以增强免疫功能，预防和治疗癌症，促进大肠。

2.绿豆凉粉:含有蛋白质和磷脂，具有兴奋神经、增进食欲的作用。多糖还能增强血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯降低血脂，从而防治冠心病、心绞痛种子球蛋白和多糖能促进动物体内胆固醇在肝脏分解为胆酸，加速胆汁中胆盐的分泌；还能清热解毒，保护肾脏。

此外，米冻、白冻、蔬菜冻等品种繁多，各种果冻营养价值丰富。

吃凉粉会发胖吗

单纯吃果冻不会发胖，所以绝对不用担心体重！

凉粉虽然是淀粉做的，但其实淀粉含量少得可怜，而水占大多数，这是凉粉和馒头等淀粉制品最大的区别。所以热量特别低，100克成品热量只有35-45千卡左右，不能再低了。

而且凉粉中的水分可以促进身体的新陈代谢，不仅给人体提供所需的水分，还可以促进肠胃蠕动，起到通便的作用。这样，体重就很难增加。

然而，这并不意味着你可以肆无忌惮地吃果冻。我们之前说的是单纯吃果冻不会发胖。如果吃果冻的时候加入各种调味料或者蜂蜜牛奶，热量会比这个多。很有可能会翻一遍又翻几遍。