豆腐的营养价值 青菜豆腐汤的营养价值
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一、青菜豆腐汤的营养价值
二、青菜豆腐汤的热量
第三，青菜豆腐汤要避开人群
绿色蔬菜豆腐汤的营养价值
1.大豆蛋白的生物价值堪比鱼类，是植物蛋白中最好的。大豆蛋白属于完全蛋白，其氨基酸组成相对较好。它几乎含有人体所需的所有氨基酸。
2.用来做豆腐的大豆含有大约18%的油，其中大部分可以转移到豆腐中。大豆油含有较大比例的亚油酸，不含胆固醇，有利于人体神经、血管和大脑的生长发育。
3.大豆可以直接煮熟，蛋白质的消化吸收率只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%~95%。
绿色蔬菜的营养价值
1.提供营养和强壮身体绿色蔬菜是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。如果一个成年人每天吃500克绿色蔬菜，可以满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙和铁，提供物质条件保证身体的生理需求，有助于增强身体的免疫力。
2.保持血管弹性绿色蔬菜中含有大量的粗纤维，可以防止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢产物胆酸的排泄，减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3.滋润皮肤，延缓衰老。绿色蔬菜含有大量的胡萝卜素和维生素c，进入人体后，能促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁。延缓衰老。
青菜豆腐汤的热量
营养成分
热度10.31
碳水化合物0.68
脂肪0.40
蛋白质1.08
纤维素0.08
应该避免吃青菜和豆腐汤的人
谁不能吃豆腐
1.动脉硬化患者
豆腐中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下会转化为半胱氨酸，还会对动脉壁上的内皮细胞造成很多不利的损伤，从而容易导致胆固醇和甘油三酯在动脉壁上堆积，这也是动脉硬化形成的主要原因。
2.肠胃不健康的人
众所周知，豆腐是由大豆制成的，其中含有大量的嘌呤，而这种物质可以促进胃液的分泌。对于一些有胃溃疡的人来说，胃液的分泌会对溃疡面造成严重的损伤，加重病情的发展。
因此，患有胃肠疾病的人在日常饮食中需要减少豆腐的摄入，尤其是消化性溃疡严重的人。
3.肾病患者
豆腐中含有大量的植物蛋白，被人体摄入后会在体内代谢，然后转化为含氮化合物，通过肾脏排出体外。
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