银耳凉拌用焯水吗 凉拌银耳用焯水吗
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1.凉拌银耳是淹死的吗？1.冷银耳是淹死的吗
2.银耳的几种吃法
3.卵巢早衰可以吃白木耳吗
二、银耳的一些食用禁忌
三、银耳有什么作用
冷银耳用焯水吗
1.你用冷银耳淹死吗
银耳是生的。想做凉拌银耳，建议用开水烫一下。
银耳可以凉拌，但要注意这种银耳的凉拌，这样才健康。
2.银耳的几种吃法
银耳南瓜粥:将南瓜去皮去肉，然后切成块，银耳用水浸泡洗净，直接加入大米和水煮粥，粥快熟的时候加入之前准备好的南瓜和银耳一起煮，等一切都熟了再享用。
莴笋炒银耳:将莴笋切成块，清洗干净沥干水分，将银耳用水洗净，锅中倒入油，加入洋葱和大蒜，将银耳翻炒，然后加入莴笋，然后加入盐和鸡精翻炒几下。
银耳排骨汤。排骨切块，银耳用水洗净，然后将排骨和银耳加水，大火煮几分钟，然后中火煮半小时，最后加盐。
3.卵巢早衰可以吃白木耳吗
卵巢早衰患者其实可以吃银耳，请放心使用。银耳是滋阴降火的好食物。
银耳其实可以补气血。如果是针对卵巢早衰的患者，一些莲子其实可以安神。很多卵巢早衰患者其实睡眠质量很差，所以卵巢早衰患者其实可以煮一个莲子银耳汤，效果其实还不错。
银耳的食用禁忌
1.隔夜吃砒霜
大家都知道不能一夜暴食，银耳也不例外。隔夜喝银耳汤容易中毒。银耳无论是袋装种植还是露天锻木栽培，都含有较多的硝酸盐。烹饪后，如果长时间放置，硝酸盐会在细菌的分解下还原成亚硝酸盐。人们隔夜喝银耳汤时，亚硝酸会自然进入血液循环，使人体内正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致中毒等一系列肠道发绀的症状，所以隔夜银耳不宜食用！
2、感冒咳嗽的人谨慎食用
银耳润腻，风寒咳嗽、湿痰多者慎用，食后腹泻者不宜。银耳含糖量高，尤其不宜睡前食用，否则会引起血液粘稠度增加。
3.颜色太白就不要吃
购买银耳时，一定要掌握一定的方法。选择优质银耳更健康，色泽干白淡黄、花朵大、有光泽、胶质厚的为上品。如果颜色太白，往往会经过加工漂白，而如果颜色又黄又暗，就会存放太久，不适合购买。
银耳有什么作用
1.银耳平、甜、轻、无毒。具有不健脾、开胃、补气、清肠、安眠、健胃、滋阴润肺的功效。可用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、胃炎、便秘等。
2.银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年慢性支气管炎和肺心病有一定疗效。
3.银耳富含天然植物胶，加上其养阴功能，长期使用可滋润肌肤，具有祛除脸上黄褐斑、雀斑的功效。
4.银耳富含维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有利；富含硒等微量元素，能增强机体对肿瘤的免疫力。
5.银耳中的活性成分酸性多糖，能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞吞噬能力，激发骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
6.银耳还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。
7.银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
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