活螃蟹怎么保存才新鲜 活螃蟹怎么处理
养生球的王露商品目录
一、如何处理活蟹
二、如何将螃蟹分为雌雄
第三，吃螃蟹不能吃什么水果
如何处理活蟹
1.如何处理活蟹
首先，准备半盆水和一把旧牙刷。
把要清洗的螃蟹放进去，不要担心螃蟹会跑来跑去，它会钻进水里。有些螃蟹会跑出来，只要抓住它或者把它推进水里，它就会安静一会儿。浸泡十分钟左右即可清洗干净。
抓住螃蟹的两侧，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。
然后清洗螃蟹的侧面和钳子的脚和根部。
这是最关键的一步。太胆小就做不到。抓双钳，打开腹盖，中间由内向外挤出排泄物。
把螃蟹肚子盖里的脏东西和蟹钳清理干净，这样螃蟹就干净了。
将洗好的螃蟹放入盛有半盆以上清水的锅中，用清水浸泡十分钟左右，然后冲洗干净，这样可以将洗螃蟹时带进来的脏水清洗干净。
2.如何保存活螃蟹新鲜
放在盒子或盆里，定期喷水。大闸蟹生命力强。当室温在15-25℃之间时，它们可以储存在室内。把大闸蟹放在一个宽敞的盒子或盆里。注意定期喷洒一些水，以确保他们环境的湿度。这种螃蟹可以存活3-5天。
把水放在浴缸里生活。如果大闸蟹买多了，也可以直接放在浴缸里生活。浴缸四面光滑，可以保证大闸蟹不会越狱。浴缸里放适量的水，保证大闸蟹的湿度，然后放一些小鱼、泥鳅、活虾作为它们的食物，可以养5-10天，随时可以抓起来吃。
给塑料桶/盆加水生活。准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆。塑料桶/盆内壁光滑，不易脱出。放大闸蟹在里面，不要叠放；然后加水至大闸蟹一半高度，保持水分。避免掩埋所有大闸蟹。如果水太深，螃蟹会因为缺氧而窒息。不要盖桶/盆，每天检查大闸蟹，及时吃活力不足的大闸蟹。如果温度不高，大闸蟹可以保存5天以上。
3.吃螃蟹的注意事项
适量吃螃蟹，注意搭配。吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶水会凝固螃蟹的一些成分，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。
同时，螃蟹不宜与柿子同食，因为柿子中的鞣酸等成分会凝结蟹肉蛋白，凝结的物质长时间留在肠道内会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石病。
螃蟹不能生吃。螃蟹的体表、鳃和胃肠道覆盖着各种细菌和污泥。螃蟹经常携带肺吸虫病幼虫和副溶血性弧菌的囊蚴。如果不经高温灭菌，肺吸虫病进入人体后可引起肺损伤。如果副溶血性弧菌侵入人体，会引起感染性中毒，表现为肠道炎症、水肿和充血。所以吃螃蟹要蒸熟透。
下面的人不应该吃螃蟹。感冒、发热、胃痛、腹泻的患者，有消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石病、肝炎的人不适合吃螃蟹；冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂人群应少吃或不吃蟹黄，不宜多吃蟹肉；过敏的人不应该吃螃蟹。
螃蟹如何区分雌雄
1.看腹部
雄蟹的腹部呈三角形，雌蟹的腹部呈圆形或椭圆形。这样区分雌雄蟹是最简单最方便的，人们可以用眼睛来区分。
2.看蟹脚
雌蟹前腿只有细毛，雄蟹八条腿全是密毛。
3.看蟹黄
螃蟹中，有橙色的，硬的是蟹黄色的。蟹黄色的螃蟹是母螃蟹，蟹黄色是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般阴历9月左右，雌蟹性腺成熟，蟹肉最丰满。雄性螃蟹不会。
4.看蟹膏
蟹膏在螃蟹中呈白色粘稠状，有蟹膏的螃蟹为雄性螃蟹，蟹膏是螃蟹的副生殖腺。一般农历十月以后，雄蟹的性腺成熟，蟹肉最丰满。但雌蟹不会。
吃螃蟹不能吃什么水果
1.螃蟹不能和鳄梨一起吃
螃蟹是冷食，而牛油果是典型的油性水果。这两种食物一起吃，容易出现肠胃不适，牛油果消化不良会导致腹泻。
2.螃蟹不能和维生素c高的水果一起吃。
螃蟹、虾、贻贝等。都是软壳食品。这些食物中含有一定量的砷，与维生素C发生反应，其产物为砷，是一种剧毒产品。虽然内容很低，但偶尔可能也不是什么大问题。如果同时食用，会严重损害肝脏。
维生素C高的水果:一般通过水柠檬、橘子、橙子、草莓等。
3.螃蟹不能和含有单宁酸的水果一起吃
螃蟹是高蛋白食物，都是优质蛋白质。很多水果单宁酸含量高，会与蛋白质发生反应，容易形成人体胃肠道难以消化的复合物，固化成单宁酸蛋白，难以消化，阻碍消化功能，使食物停留在肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。吃多了或者经常同时吃，可能会有胃石，需要住院解决。
单宁酸含量高的常见水果:柿子、苹果、梨、威灵仙、葡萄、李子等。
文章评论