球茎甘蓝 球茎甘蓝的吃法 哪些人不能吃球茎甘蓝
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一、抱子甘蓝简介
二、西兰花的食用处理方法
三、如何吃西兰花
4.谁不能吃西兰花和西兰花？1.谁不能吃西兰花
2.抱子甘蓝的适用人群
3.吃西兰花的禁忌
抱子甘蓝简介
球茎甘蓝,按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小,叶片少而小,定植后50-60天收获,代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强,叶片多而大,定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
球茎甘蓝根据鳞茎皮颜色可分为三种类型:绿色、绿色和白色、紫色。按生长期可分为早熟、中熟、晚熟三种类型。早熟品种植株短，叶片小，种植后50-60天采收。代表品种有北京早白、天津小英紫。中晚熟品种生长势强，叶片大，从种植到收获需要80-100天。代表品种有本酷蓝、大同松根和云南常波蓝。
西兰花的食用处理方法
去掉叶子并保留头部，剥下球茎，清洗干净，切片，放入锅中油炸。
西兰花食用方法大全
1.蓝绿色烧牛肉
配料:牛肉、大头菜、花椒、盐、葱、姜和八角酱油、豆瓣菜、姜和猪油。
练习:
1.1.牛肉洗净，切成2厘米的块。
1.2、 苤蓝去皮,切成1.5厘米大小的方块。
1.2将大头菜去皮，切成1.5厘米见方。
1.3.锅中清水烧开后加入牛肉(建议将牛肉浸没3厘米左右。
1.4.水开后，撇去浮沫，加入葱、姜、花椒、香料、盐、酱油等调料，盖上盖子，小火上烧至七成熟。
1.5.另一个炒锅放油，豆瓣翻炒至豆瓣出现红油，锅内加入汤汁烧开，稍煮后沥干豆瓣残渣，将豆瓣汁倒入煮牛肉的锅中。
1.6.将牛肉放入锅中烧至烂透，加入青绿色调至牛肉完全烂透。
2.蓝色丝绸小吃
配料:大头菜、芹菜、肉、胡萝卜、油、盐和醋。
练习:
2.1.去皮后冲洗干净，切成细丝。
2.2、胡萝卜切丝,肉切丝备用。
2.2.胡萝卜和肉切丝。
2.3.芹菜被切成细丝。它不应该太薄。如果太薄，味道会很差，没有味道。
2.4.炒锅放油，肉丝略炒。
2.5.加入大头菜，加盐和醋，快速翻炒。
2.6.加入胡萝卜和芹菜，翻炒几下，出锅前倒入一些香油，加入一些鸡精调味。
谁不能吃抱子甘蓝及抱子甘蓝的注意事项
1.谁不能吃西兰花
1.1、胆囊炎患者忌进食。
1.2.气郁、痰湿、体质特殊的孕妇不宜食用。
2.抱子甘蓝的适用人群
一般人都可以吃。特别适合胃溃疡、十二指肠溃疡、糖尿病患者及易骨折的老年人。
3.吃西兰花的禁忌
佩兰含钙丰富，可用来炒菜或做汤菜；也可以搭配凉拌沙拉和绞汁食用，营养丰富。
炸大头菜时，不宜煮得太熟，以免营养流失。
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