去火的中药 解毒败火的四种中草药
潘博士养生课堂导语：也许很多人想不到薄荷、蒲公英、马齿苋等中草药也能上餐桌，成为人们口中的美味佳肴，起到一些蔬菜所没有的保健作用。今天给大家推荐几种可以当菜吃的中草药。1.薄荷味。新鲜采摘的薄荷叶清爽可口，具有清心明目、解毒消火、祛风散热、增
也许很多人想不到薄荷、蒲公英、马齿苋等中草药也能上餐桌，成为人们口中的美味佳肴，起到一些蔬菜所没有的保健作用。今天给大家推荐几种可以当菜吃的中草药。
1.薄荷味。新鲜采摘的薄荷叶清爽可口，具有清心明目、解毒消火、祛风散热、增进食欲、助消化等多种保健功效。薄荷除了泡茶，还可以和豆腐一起炒，或者和鲫鱼一起煮。需要提醒的是，盗汗、易怒、皮肤瘙痒、易因吹风而感冒的人，脾胃虚寒、腹泻的人要少吃。
2.蒲公英。据《本草纲目》记载，蒲公英性温和，味甘微苦，具有清热解毒、消肿通乳的作用，对治疗乳腺炎非常有效。此外，蒲公英还具有利尿、止泻、退黄、利胆的作用。蒲公英可以生吃，可以油炸，可以做成汤，也可以用水冷冻。但是，面色苍白、体弱怕冷、易感冒、脾胃虚弱的人最好不要吃。
3.马齿苋。马齿苋具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜或干菜食用。马齿苋可以用来炒鸡蛋，也可以冷拌。但是它含有较多的草酸，所以烹饪前最好先焯水。马齿苋是一种凉性的产品，脾胃虚弱、因寒冷而腹泻的人和孕妇不吃。
4.穿心莲。穿心莲味苦性寒，具有清热解毒、凉血消肿等作用。可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、腹泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲清热解毒，寒吃能保持其营养价值和保健功效。然而，患有穿心莲的人，如果身体寒冷、虚弱、容易腹泻和感冒，就应该少吃。
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