生吃大蒜的功效与作用 大蒜的功效与作用 吃大蒜注意这些大蒜的功效与作用 吃大蒜注意这些(2)
大蒜是生活中常见的食物,对去除一些食物的腥味和异味很有帮助。但是大蒜能做的不止这些。边肖告诉你大蒜的功效和作用,如何吃大蒜,吃大蒜有哪些禁忌。
大蒜的功效和作用
1.防止食物中毒
大蒜中含有大蒜素,具有抗菌作用,这些细菌中的一些会引起食物中毒。
2.预防癌症
研究发现,经常吃大蒜可以减少体内的一些致癌物质,尤其有助于预防胃癌、结直肠癌和食管癌的发生。
3.消毒
生大蒜具有抗生素的作用,甚至可以杀死一些细菌,包括葡萄球菌,一种经常出现耐药性的细菌。
4.缓解过敏
每天吃大蒜可以缓解过敏,尤其是温度变化引起的过敏。一个好方法是在过敏季节前几周开始吃大蒜。
5.缓解牙痛
牙疼的时候可以在疼的牙齿上擦点大蒜油,或者把碾碎的蒜瓣放在疼的牙齿和牙龈周围。几分钟后,疼痛会逐渐缓解。
6.帮助胎儿增重
研究发现,孕妇服用大蒜可以帮助胎儿增重。如果怕别人受不了你嘴里的大蒜味,也可以去药店买大蒜补品,这样可以避免口臭的困扰。
7.防止冻伤
将一瓣大蒜碾碎,浸泡在温水中,每天喝两次。因为大蒜有抗病毒和抗菌的作用,可以预防一些冻伤和其他形式的疱疹。但需要注意的是,大蒜不能直接涂在冻疮上,否则有些人会有灼热感。
8.预防心脏病
大蒜是预防心脏病的良好食物补充剂。大蒜不仅能降低血液中的“坏胆固醇”,还能保护冠状动脉,减缓其衰老过程。简单来说,大蒜具有天然的抗血栓和稀释血液的作用。
大蒜的食用方法
1.大蒜粥
先将大蒜去皮放入沸水中煮1分钟,然后取粳米放入煮大蒜的水中煮成粥,再将大蒜放入人。如果肺结核患者吃了,加白芨粉5克煮成粥。具有健胃、解毒、止痢的功效,适用于急性细菌性痢疾患者。
2.生吃
因为大蒜加热后会很快失去它的神奇功效。大蒜粉碎后保存10 ~ 15分钟。大蒜素完全产生后再吃是有效的。有一点需要注意的是,大蒜不宜吃空肚,因为大蒜有很强的刺激性和腐蚀性。会引起胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃,它会影响维生素B的吸收,从而会刺激眼睛。引起睑缘炎和结膜炎。所以大蒜应该一天吃一次或者隔天吃一次。
吃大蒜的禁忌
1.避免在肚子上吃大蒜
忌空吃大蒜对胃,避免引起急性胃炎。
2.避免吃太多大蒜
成年人每天应该吃两三瓣生蒜和四五瓣熟蒜,而儿童应该切成两半。多吃是没用的。
3.避免长时间吃大蒜
大蒜可以硬化肠道,这往往是便秘的一个原因,并可以杀死大量的肠道细菌,这也可以引起一些皮肤病。
结论:大蒜具有杀菌、预防心脏病和缓解牙痛的作用。大蒜的吃法有很多种,比如用醋泡大蒜、做蒜粥或者生吃。但是,我们应该注意的是,大蒜不能一次吃太多,也不能长期吃。吃大蒜时,不宜食用空。
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