自制薯条 薯条为什么要煮 薯条煮几分钟

懂炸薯条的都应该知道，炸薯条一般都是在热水里煮几分钟再炸。那么，为什么要做薯条呢？你做薯条要几分钟？

薯条为什么要煮

炸薯条要先煮后炸。油炸时更容易烹饪。因为冷冻的薯条更脆，不容易散开，所以需要在冰箱里冷冻油炸。不煮的话，煮的时间会比较长，但是在外面会烫，要先煮再炒。

薯条煮几分钟

可以煮两三分钟，但是时间长了会软，不管冻不冻。我已经尽力了。冷藏三小时后，味道和未冷藏的差不多。主要是煎两次，第一次是金黄色，第二次是干油煎，这样外酥内嫩。

自制薯条怎么做

1.将土豆去皮，洗净，切成条状，宽度最好在1厘米以内。然后在盐水中浸泡10分钟。

2.将土豆从盐水中取出，然后放入沸水中煮3分钟。

3.将煮熟的土豆取出，沥干水分，平放冷却。

4.将冷却的土豆包裹在保鲜模具中，放入冰箱中速冻。

5.速冻后的薯条。

6.锅里的油是热的，慢慢炸到金黄色。

7.将炸好的薯条沥干水分，直至呈金黄色。把它们从锅里拿出来，它们就准备好了。这是原味薯条。

8.趁热撒上盐和胡椒粉，就能得到椒盐味的薯片。

9.喜欢番茄酱的朋友，挤番茄酱。

温馨提示

你可以一次多做薯条，不用一次炒完，但是吃不完可以放冰箱里。一般来说，你可以把它们放在冰箱里很长时间。下次想吃的时候不用做了，拿出来吃就行了！