如何制作饭团 咸蛋黄流心饭团怎么做 咸蛋黄流心饭团的做法
饭团是一种起源于日本的美食,不仅食用方便,还添加了其他食材,味道比米饭更好。那么,咸蛋黄饭团怎么做呢?咸蛋黄流动饭团怎么做才好吃?
蛋黄流心饭团怎么做
咸软糯??咸蛋黄流动饭团??这可能是我吃过的最好吃的饭团了
1.紫米糯米煮熟后,加入火腿、肉丝、海苔丝、白芝麻、2勺香油、盐、榨菜丝,拌匀。
2.取适量糯米将袋中流动的咸蛋黄压扁,将芝士片放入饭团顶部的孔中,放入微波炉加热
饭团是哪个国家的
应该是日本。
饭团的历史可以追溯到平安时期。那时候物资匮乏,午餐简单就是饭团和干粮。当时的饭团叫“吞”。此外,为了方便携带,家庭主妇也将煮熟的大米烘干后作为口粮,这种大米被称为“干饭”。干饭可以储存在小容器里,直接食用,也可以水煮食用。后来饭团代替了干饭。粳米丸子有粘性,容易被挤压成便携丸子,因此成为劳动者和战士的重要口粮。
安图桃山时代,随着漆器的出现,便当开始流行。每当举行观花会或茶会时,买得起漆器的贵族们就把饭团放在华丽的漆器盒里,供人欣赏。
从江户时代开始,便当就成为一种弥漫于民间的高雅文化。人们出门经常带着一个简单的饭盒,叫做“腰饭盒”。腰饭盒里有几个竹叶包裹的饭团,放在竹笼里。
紫米蔬菜饭团做法
配料:长糯米1 1/2杯,紫米1/2杯,青豆100克,萝卜干100克,豆豉5克,红辣椒1个,蒜末5克,海藻香松适量,油条适量,熟甜玉米仁适量
调料:一点盐,一点胡椒
工作方法
1.将长糯米和紫米分别洗净,用清水浸泡5小时,然后一起放入锅中,加入与大米等高的水,煮熟,松开,炖15分钟。
2.将萝卜干洗净,加入1汤匙糖,拌匀腌制30分钟,然后用水冲洗,沥干水分,切丁;将豆豉洗净沥干;剁碎的红辣椒。
3.将萝卜干放入锅中翻炒至水干,然后加入少许油、蒜末、豆豉和红辣椒末,翻炒至香,即可食用。
4.绿豆洗净,切成丁。把它们放入一个已经加热了油的锅里。炒熟后,加入所有调料,搅拌均匀即可食用。
5.将适量大米铺在塑料袋上,撒上海苔香松,加入适量萝卜丁、绿豆丁、甜玉米粒、油条,包裹成椭圆形。
建议萝卜干吃起来比较咸,一般都是用水浸泡来降低盐度,但也会失去香气。现在用糖腌30分钟,然后用清水冲去多余的盐和糖,这样萝卜干就不会太咸,萝卜干的香气也能保留下来。
中式传统饭团做法
配料:长糯米1 1/2杯,圆糯米1/2杯,鸡蛋2个,洋葱1个,萝卜干100克,豆豉5克,红辣椒1个,蒜末5克,油条适量,肉末适量,蛋黄酱。
调料:1汤匙水,一点盐,一点胡椒粉和1汤匙糖
工作方法
1.圆糯米洗净沥干;将长糯米洗净,用清水浸泡5小时。然后将圆糯米和长糯米混合均匀,放入锅中,加入与米饭等高的水,煮熟,松开,炖15分钟。
2.将洋葱切成碎大葱;鸡蛋中加入1汤匙水、少许盐和少许胡椒粉,拌匀。
3.油加热后,加入葱花,翻炒。放入蛋液中拌匀。然后倒入锅中煎至两面金黄即可。取出葱花蛋。
4.萝卜干加1汤匙糖,拌匀,腌制30分钟,清水漂洗,沥干,切成丁;将豆豉洗净沥干;剁碎的红辣椒。
5.再拿一个锅,放入萝卜干翻炒,然后放入少许油、蒜末、豆豉、红辣椒末翻炒至香,得到麻辣萝卜干。
6.将适量的米饭铺在塑料袋上,然后加入适量的辣萝卜干、肉丝、葱花鸡蛋、蛋黄酱、油条,包裹成椭圆形。
五谷米饭团做法
配料:五谷米1.5杯,圆糯米1/2杯,薏米60克,红豆30克,南瓜子20克
工作方法
1.圆糯米洗净沥干;将全谷物、薏米、红豆一起洗净,用清水浸泡5小时。
2.将南瓜子、圆糯米、五谷米、薏米、红豆放入锅中,加入与大米等高的水,煮开,松开,炖15分钟。
3.取适量熟五谷米揉成饭团。
100如何:五谷米、薏米、红豆、南瓜子比白米营养更丰富,但粘度不够,做饭团容易疏松。所以在材料中加入少量的圆糯米可以增加粘性,揉面饭团时容易粘结成型,其他食材可以根据自己的喜好包装。
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