莲雾 莲雾里面的心可以吃吗？莲雾里面软的可以吃吗？

莲雾是一种热带水果，在中国沿海地区和中国台湾省非常丰富。但是大陆或者北方的很多朋友第一次吃这种水果都会好奇。这个水果里面的心可以吃吗？

莲雾里面软的可以吃吗？

莲雾是热带水果，吃起来像苹果，但是台湾省莲雾真的很贵。我吃的是厦门本地的莲雾。吃莲雾很简单粗暴，不能因为外形好看而混淆。最简单的吃法就是洗干净捧着嚼，除了头顶和肚脐有点涩，其他地方都可以大口吃，包括里面的肉。

莲雾一般来说挺贵的，也有人很喜欢，但是很多人觉得没有什么特别的味道，里面有很多水。对于户外工作者或游客来说，非常解渴，尿频的朋友也不能多吃。

莲雾的吃法

1.蒸食品

莲雾是一种可以鲜食的水果，除了中间的核，然后在蒸笼里放入适量的肉末，不用蒸。蒸熟后，肉末可以直接食用，莲雾的味道会更诱人。这种食物在台湾省很常见。

2.凉拌沙拉

莲雾不仅可以当水果吃，还可以做成沙拉。通常可以洗净切成片，用清水浸泡几个小时，然后将黄瓜和胡萝卜分别切片，然后与莲雾片放在一起，加入香醋和少量酱油，最后加入香油调味。

3.做…果汁

莲雾平时也可以当果汁喝。制作时，可以洗净切块，再将苹果去皮切块，将橙子从水果中取出果肉。另外还要准备几个草莓，一起放在榨汁机里榨出汁液。加入适量蜂蜜调味。

莲雾可以直接吃吗

莲雾又名杨浦桃、紫普桃、水浦桃、水石榴、田涛、吴起、爪哇普桃、莲雾、桃金娘科，原产于印度和马来西亚，尤其以爪哇栽培闻名，故又称爪哇普桃。

莲雾有很多种，有鲜果色，有的是青绿色，有的是粉色，有的是大红色。莲雾的果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等矿物质，适合清热利湿、安神定志，还具有止咳平喘的功效。栽培于中国台湾省、福建、广东和广西，果实可食用。

莲雾可以直接吃吗？

1.洗完莲雾，直接吃。不要把它切成两半。整个咬下去。会发出清脆的声音，从鼻尖咬下去会更甜。

2.很容易把脏东西藏在莲雾的底部。吃的时候可以把水果底部的肚脐切掉，用水冲洗，或者在吃之前用盐水浸泡。

3.吃莲雾的时候可以加点幼盐或者酸梅粉，味道更好。

4.莲雾可以切成小块，与蜂蜜混合。

莲雾的食用价值

莲雾果色泽鲜艳，外形美观，果汁可口，营养丰富，含有少量的蛋白质、脂肪和矿物质，不仅风味独特，而且是清凉解渴的圣物。同时莲雾还具有开胃、提神、利尿、清热安神等作用。主要用于生鲜食品，也可以加盐、罐装、脱水、腌制或榨汁，或炒肉丝、炒鱿鱼作为菜肴。因此，食用莲雾可以消耗人体正常生理活动所需的足够热量，对人体具有很高的营养和保健功能。

水果主要吃新鲜的，含有蛋白质、糖、矿物质元素和维生素。优良品种的果肉甜，有苹果香味，稍微加盐食用效果更好。也可以加盐或制成果酱、果汁。其中，中国海南民间的棒莲雾和1980年从泰国引进的泰国大果莲雾质量最好。

莲雾的果实中等空，看起来像蜡球。人们也喜欢在餐桌上把它作为一道凉菜，这是一种极好的解酒水果。在莲雾中心挖一个洞，塞进肉末，蒸10分钟左右。是台湾省著名的传统美食，美称“四海一心”。莲雾切片，用盐水浸泡一段时间，再用黄瓜、胡萝卜切片油炸，不仅色、形、味俱佳，而且酥脆可口。它是一种罕见的夏季减肥食品。莲雾不耐存放，室温下只能存放一周。收集包装后应立即送往市场销售。莲雾主要以新鲜水果为原料食用，也可盐渍、糖渍、罐装、脱水、腌制，或制成果汁等。

果皮的含水量、总糖含量、蛋白质含量、维生素C含量、有机酸含量和花青素含量分别为90.75克、7.68克、7.807毫克、0.205毫克/千克和0.073毫克/千克。荷花果汁味道鲜美，具有特殊的水果风味，并含有少量的蛋白质、脂肪和矿物质。莲雾甘甜芬芳，富含水分。莲雾不仅风味独特，还是清凉解渴的圣物。

莲雾具有开胃、提神、利尿、清热安神等食疗作用。其性味甘甜，具有润肺止咳、祛痰凉血、收敛的作用。主要用于治疗肺燥、咳嗽、呃逆、痔疮出血、腹胀、肠炎、痢疾、糖尿病等。所以吃莲雾，可以消耗足够的热量，满足人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养和保健功能。

莲雾有哪些吃法

莲雾是热带水果，清火解渴，本身味道比较清淡，所以经常和其他一些食材一起吃，但是我个人喜欢直接吃，何乐而不为，任性~

蜂蜜坚果莲雾:将各种坚果粉碎，与蜂蜜混合，舀在切好的莲雾上。味道很浓郁

炼乳莲雾:将炼乳切成条状，蘸炼乳食用

卡斯卡酱莲雾:类似炼乳莲雾。如果把莲雾剪了，会很可爱

莲雾奶昔:200ml牛奶，一粒莲雾，放入搅拌机中制成奶昔。建议用炼乳调味

直接吃:我最喜欢的吃法，建议从鼻尖开始吃，吃的越多莲雾越甜。步骤5

莲雾蘸盐:将莲雾切碎，撒上适量的盐，类似于蜜桃蘸盐、芒果蘸酱油。

莲雾拌海蜇

配料:2个莲雾，2个鸡胸肉，2个海蜇皮，胡萝卜。洋葱适量。

练习:

1.鸡胸肉和海蜇皮分别洗净，切丝；莲雾洗净，切成两半，去籽切丝；胡萝卜去皮切丝；洋葱洗净切丝。

2.加入半壶水煮沸，加入鸡胸肉和海蜇皮，煮熟，捞出沥干，加入A莲雾、蒜香花生、葱丝和胡萝卜丝入碗，搅拌均匀即可食用。

特点:清淡爽口，消暑止渴，是夏季的美味。

莲雾鲜虾筒

配料:莲雾、4个青苹果、1个红苹果、1只大虾、半斤低脂原味芝士、半杯清水。

练习:

1.水平切莲雾顶部，用勺子小心挖空中间果肉位置。

2.将青苹果和红苹果切成小块，用淡盐水浸泡，沥干水分。

3.清水煮开，加入大虾，煮开，去壳去肠。

4.在莲雾中放入适量的苹果颗粒，然后将煮熟的虾放在上面，然后在莲雾上放半茶匙低脂原味奶酪。

特点:第一次听说用香甜多汁的莲雾做食物。是的，香甜多汁的莲雾与其他生水果和新鲜对虾一起使用。味道鲜美，其实是夏天的开胃小吃。

台湾什锦水果沙拉

材料:2个莲雾，1个杨桃，1个番石榴，2个荔枝和8个菠萝

练习:

1.莲雾洗净去皮，切成厚片；番石榴、杨桃切片；将荔枝切成小块；将菠萝切成厚片。

2.将上述原料与芹菜一起放入瓷盘，加入白糖和白兰地，搅拌均匀，撒上杏仁碎，挤成奶油花。

附件:水果沙拉制作技巧

1.做水果沙拉时，在普通蛋黄沙拉酱中加入适量的甜鲜奶油，使沙拉奶富有风味。

2.沙拉酱要用最好的色拉油和新鲜蛋黄，大概比例在1: 1左右。

3.酸奶可以加入到沙拉酱中，可以用来将蛋黄沙拉酱和水果沙拉混合，味道更好。

莲雾的功效与作用

荷花多产于东南亚。每年3-4月开花一次，接下来的两个月果实成熟，然后在7月中下旬开花，接下来的两个月，甚至在12月开花结果。台湾省果农说，莲雾的底部越大，它的果实就越成熟。一般来说，鉴定莲雾品质的标准是果大、汁甜嫩、色泽鲜艳。

1.就全世界的产品而言，莲雾质量最好的地方是台湾省。好的莲雾可以作为清热解毒的良药。台湾省民间有句话叫“吃莲雾清肺火”。莲雾被认为是解暑解渴的好水果。而且由于其皮薄，果肉含水量高，肉中还保留有少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等成分，这些成分在抑制咳嗽、哮喘等疾病方面可以起到显著的作用。

2.莲雾有一种类似苹果的特殊味道，是一种天然的退烧药。炎热的夏天是吃莲雾的好季节，莲雾含有大量的水分，具有润肺、凉血、消炎、止咳、解热、利尿、宁心安神的作用。

3.经常参加宴会的朋友可以在餐桌上准备莲雾沙拉，作为水果甜点享用；其次，莲雾有解酒的功效，可以帮助醒酒提神。