花蛤和花甲的区别 蛤蜊和花甲一样吗？蛤蜊和花甲的区别
刘叔健康养生导语：蛤蜊花壳都是海鲜，很多人认为蛤蜊花壳是一种食物，而在有些地方蛤蜊指的是某种蛤蜊。那么，蛤和花头一样吗？蛤蜊和花甲有什么区别？蛤蜊和花甲一样吗蛤蜊又叫文蛤、文蛤、西施舌、文蛤、花甲，是双壳类软
蛤蜊花壳都是海鲜，很多人认为蛤蜊花壳是一种食物，而在有些地方蛤蜊指的是某种蛤蜊。那么，蛤和花头一样吗？蛤蜊和花甲有什么区别？
蛤蜊和花甲一样吗
蛤蜊又叫文蛤、文蛤、西施舌、文蛤、花甲，是双壳类软体动物的总称，其中有些是可以食用的。
花壳是四角蛤蜊或其他种类四角蛤蜊的肉。产于中国沿海地区。
它们其实是同一种海鲜。
蛤蜊的营养价值及功效
1.文蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪的营养特点；
2.文蛤肉中含有一种δ7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏中胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇；
3.人在吃了蛤贝之后，往往会有一种清爽宜人的感觉，这无疑有利于缓解一些烦恼症状。
4.蛤蜊吃起来又咸又凉。它含有蛋白质、脂肪、糖和各种矿物质。具有滋阴润燥、化痰明目的功效。对干咳、失眠等疾病有调理作用，对淋巴结肿大、甲状腺肿有治疗作用。
蛤蜊怎么清洗才干净
采摘新鲜蛤蜊后，用清水冲洗几次，直到水变得清澈而不浑浊。然后，按照10公斤水和42种盐的比例混合盐水。
盐溶解后，将蛤蜊倒入水中，然后在水中放几滴食用油，用筷子搅拌均匀。半小时后，蛤蜊会伸出舌头，向各处喷水。大约两个小时后，蛤蜊会自动吐出体内的污垢，并可以烹饪。
正常情况下，只释放盐或油。其实两者一起发布效果最好，所需时间也会缩短。为了防止蛤蜊吐出的沙子再次被吸回来，在浸泡的时候，可以把蛤蜊放在水篮里，水篮放在盆上，这样沙子就会沉到盆底。
把吐出淤泥的蛤拿出来，用清水冲洗一下，就可以下厨了。
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