止咳化痰汤 什么食物润肺止咳？润肺止咳汤的做法大全

秋天昼夜温差大，是寒冷的高峰期。那么如果感冒咳嗽，吃什么食物可以润肺止咳呢？润肺止咳汤有哪些做法？大家一起去了解一下吧~

润肺止咳的汤做法大全

生活中很多汤都很滋补，对人的身体有好处，调理效果极佳。润肺止咳化痰汤也是千姿百态，在家做的话可以选择几个简单的汤，比如冰糖雪梨汤，以止咳化痰效果著称。

1.冰糖雪梨汤

冰糖雪梨，鲜雪梨洗净去皮，去核，切块。将梨块和冰糖放入锅中，加水，煮15分钟后上菜。雪梨清热化痰润肺。雪梨所含的单宁酸，可以利咽化痰。冰糖温，可治口疮，滋阴生津。

2.银耳莲子汤

银耳浸泡，切丝，放入锅中，加入莲子，煨20分钟。这种汤具有益气清肠、滋阴润肺的功效。还能使皮肤细腻光滑，起到美容的作用。

3.银耳红枣汤

现在特别流行大红枣煮汤。红枣熬汤既能滋补身体，又能润肺止咳。对于感冒咳嗽的人来说，喝一些红枣煮的汤是非常有益的。唐代鱼雨写的《必备方子》中记载，用红枣、银耳、冰糖熬汤，可以止咳润肺。

4.陈皮梨汤

根据《本草纲目》记载，梨能“润肺清心、化痰降火、利咽酒”。专家说，梨是最常见的清肺食物，因为它们具有滋养体液、润燥、清热化痰的功能。雪梨甜，润肺凉心，陈皮理气燥湿，冰糖润心肺。这三样好东西结合在一起，才是最适合旱季饮用的汤。

润肺止咳的食物

1.悉尼

梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此，对急性气管炎和上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰稠、便秘、尿红有很好的效果。梨具有降血压、滋阴清热的功效，所以高血压、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有益的。

雪梨最常见的饮食是用冰糖炖雪梨。冰糖甘平，入肺脾经。具有补中益气、和胃润肺的功效。用于肺燥、肺虚、风寒疲劳所致的咳喘。与雪梨是黄金搭档，能增强润肺止咳功能，可治疗小儿干咳、干咳无痰、口干咽干等。

2.杏仁

秋天容易被秋天的干燥吞噬，导致口干咽痛。杏仁能润肺止咳，缓解无痰干咳和肺虚久咳。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，其中甜杏仁润肺效果更好。

值得注意的是，苦杏仁的毒性较小，每100克苦杏仁会释放100~250毫克的氢氰酸，氢氰酸的致死剂量为60毫克，因此苦杏仁的日消耗量原则上不超过90克。制作时也要注意浸泡在水中，加热至沸腾，以减少或消除毒性。甜杏仁中氢氰酸的含量大约是苦杏仁的1/3，所以也要注意每天的摄入量。

3.银耳

银耳有“菌中之冠”的美称。平，甜，轻，无毒。它不仅是一种有价值的营养补品，也是一种强身健体的补品。银耳作为白色食物，比雪梨更温暖，更适合身体寒冷或肠胃不好的人。同时具有补气清肠的作用。当然也可以和雪梨一起炖，做成银耳雪梨汤。

可以多吃银耳和百合炖枇杷润喉止咳。做法很简单。银耳和百合干用水浸泡，去皮去核，去掉里面的白膜，切成大小适中的块；将泡好的银耳去根，和百合一起放入锅中，加入适量水，大火煮沸，改用小火炖半小时，直至银耳变软；银耳加入枇杷和冰糖，煨15分钟。

4.橄榄

橄榄酸甜，有扁的性质。它们入脾、胃、肺经，具有清热解毒、利咽化痰的作用，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、痰瘀、鱼刺、咽喉等。《滇南本草》说它能“治一切咽喉火和大头瘟，燥湿清热，生津止渴，化痰散结，解鱼毒，解酒解郁”。

橄榄泡水后加蜂蜜，对热咳、哮喘有一定的作用，但对感冒咳嗽应慎用。6个新鲜水果，用一把4纵条纹的刀切下每个橄榄，在条纹中加入少量细盐。每次服用1 ~ 2粒，每天3次。具有清肺利咽的功效，适用于咽喉肿痛和扁桃体炎。

5.蜂蜜

蜂蜜甜，温和，无毒。能补中益气，润肺止咳，通便止痛，急止痛，除心腹寒热，调和百药解百毒，补虚安五脏。用于脾胃气虚、肺燥、肺结核、肠燥、便秘、痉挛、躁动、药食中毒、五消七伤、虚寒热等症。秋天蜂蜜最好防止干燥。

因为蜂蜜中富含的维生素和有益酶非常怕热，即使是温水也会让它们失去部队。所以无论是煮梨水，百合银耳汤，还是直接用白水冲，都要晾到室温再加蜂蜜。

6.花生

花生味平，味甘，益肺润肺，适合肺虚久咳者食用。《滇南本草图》认为:“花生补中益气，盐水烹养肺。”《本草纲目》说“健脾润肺”。《药性试验》也说:“痰液作生研，干咳当吃，燥应减。”

所以所有肺虚的人，无论肺气不足还是肺阴不足，都适合用花生来做菜，油炸后不宜食用。花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉毒素。它也应该储存在低温和干燥的地方。如果发现变质的花生，要及时取出，千万不要吃。

7.白萝卜

白萝卜含有葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、萝卜硫素等。其中，芥末油、淀粉酶、粗纤维具有促进消化、增进食欲、止咳化痰的作用。比如，牛奶炖萝卜汤就是一种很好的滋补清肺的产品。

白萝卜有很多种吃法，可以和莲藕或雪梨一起喝，也可以和鱼腥草、冰糖一起用糖水煮着吃。对消化养胃有很好的效果，还能润肺止咳。如果出现咽干咽痛的症状，也可以捣碎拌入姜汁，可有效缓解咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑。

8.无花果

无花果具有润肺止咳、消肿止痛、清火明目等功能。它具有独特的抗癌抗癌作用，深受人们喜爱。此外，无花果具有补血养身的作用，中医临床实践也证明，无花果对咽炎、咳嗽、哮喘、便秘、痔疮有特效。

除了生食，还可以加工成干果、果脯、罐头等。干无花果和新鲜无花果都可以入药。喉咙痛的时候，吃几片药就能缓解疼痛，恢复快。肺热，声音嘶哑时，服用冰糖和水炒无花果，可以起到消火和嘶哑的作用。

9.豆腐

豆腐有清热润燥的作用。《医林编》曰:“豆腐清热，止咳化痰。”咳嗽属于风热或肺热。也可以选择一块豆腐皮和适量冰糖，用水煮熟后食用。对肺热咳嗽也有治疗作用。

豆腐与川贝配伍，可增强其清肺润燥的能力。将川贝母打碎或磨成粗粉，与冰糖一起放在豆腐上，放入平底锅中，盖上锅盖，用水煨1小时，豆腐和川贝母同汤食用。这种汤治疗的症状大多是慢性咳嗽、肺阴损伤或肺燥热。宜清热润肺，化痰止咳。

10.百合花

中医认为百合性甘微寒，入肺心经，故有润肺止咳、清心安神之功效，是咸宜老少皆宜的良药和食品。《本草纲目》中有百合“利便补中益气”的记载。

清蒸百合具有润肺止咳、清心安神的功效。莲子百合煮粥除了润燥养肺、治疗神经衰弱、心悸失眠外，还可作为病后滋补。

润肺止咳的6个小偏方

首先，杏仁炖雪梨

取甜杏仁15克，去皮打碎，一个雪梨洗净去皮，切片，放入碗中，加入冰糖20克，加水适量，放入锅中炖30分钟。每天早晚各服用一次，3 ~ 5天。

二、川贝炖雪梨

将一个雪梨洗净，横切，去核后加入6克川贝，然后将两瓣放在一起，用牙签固定，在碗里加入20克冰糖，放入适量的水，炖30分钟。每天吃梨喝汤一次，3 ~ 5天。

三、陈醋冰糖汁

将100克冰糖捣碎放入容器中，然后倒入450毫升陈醋，浸泡3天融化后即可服用。早餐前服用15毫升，晚餐后服用15毫升。长期使用，止咳化痰效果更好。

第四，萝卜陈皮汤

白萝卜1个，切片，将白胡椒5个，生姜10克，陈皮5克放入锅中，熬汤，加入冰糖50克。可用于疾病早期经常咳嗽、喉咙痒、咳嗽重、痰白而稀。

第五，罗汉果茶

广西罗汉果9克，水煎。用于咳嗽，黄痰粘稠难咳。

第六，丝瓜汁

秋丝瓜，取汁，蒸离水喝。用于长期咳嗽，痰多，色黄粘腻，咳嗽不愉快或有热腥味者。