红膏蟹 红膏蟹多少钱一斤 红膏蟹价格
豁达话养生红奶油蟹也是最美味的蟹类之一，价格比很多蟹类品种都便宜。如果你想品尝这种螃蟹，不妨看看这里的价格参考，以免价格过高。
红膏蟹多少钱一斤
大的一般至少2斤，批发市场80元一斤左右。但是有的地方用粗绳子绑着，绳子加水大概1斤，所以螃蟹可能有3斤。各地价格不同。
红膏蟹的吃法
吃好吃的红奶油蟹
红奶油蟹是浙江宁波的一种传统汉族小吃，色泽鲜红，鲜、咸、嫩。将冷开水放入容器中，加入盐、白酒、洋葱、生姜，制成浓盐水。然后将洗净的红蟹放入其中，腌制8小时
超级简单和营养丰富的“螃蟹赛跑”
配料:鸡蛋、生姜、白醋、盐、红糖、料酒
练习:
1.将蛋清和蛋黄分开，搅拌筷子备用
碗中放入2、3勺白醋、适量盐、1勺红糖、1勺料酒，搅拌溶解
3.将姜切成丝，放入调味碗中
4.先将鸡蛋按炒鸡蛋的正常方法翻炒，加入一半调料，出锅
5.用同样的方法炒蛋黄
螃蟹怎么吃
怎么挑螃蟹
采摘螃蟹会使食物难以食用。买螃蟹不能被卖家忽悠。掌握选蟹技巧最有用。
1.新鲜的螃蟹比较重。同样大小的情况下，螃蟹越重，意味着肉越多，蟹黄越饱满。挑选的时候，找一只大小合适、重量重的螃蟹作为标准，然后用这个标准来挑选重量相近的螃蟹。
2.选择新鲜螃蟹作为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激最敏感，所以挑选的时候先摸摸螃蟹的眼睛，反应比较强烈的说明是新鲜的。你也可以把它倒过来，看看它能不能自己翻过来，判断它是否足够健康和新鲜。
3.挑选时蟹壳要绿色，蟹肚要白色，不要黑色；第二，螃蟹的尾巴应该是红色或黄色的，应该高高翘起。蟹壳要和蟹肚脐根部分开，说明蟹黄饱满。
4.看男女。阴历的8月和9月选雌蟹，9月以后选雄蟹，因为雄蟹和雌蟹分别在这两个时期成熟，味道和营养最好。公蟹肚脐呈三角形，母蟹肚脐呈圆形。如果用力按肚脐，说明螃蟹比较胖，有肉，但是一下子被捏了或者捏软了，说明螃蟹的壳比较少空，胖螃蟹的肚脐甚至稍微有点翘，说明成熟了。
5.将螃蟹放在阳光下或灯光下进行背光观察。如果蟹盖的边缘透过阳光是不透明的，说明蟹体内充满了脂肪。如果透明缝隙可见，那么蟹就比较空。
文章评论