牛奶致癌 喝牛奶会致癌是真的吗？摄护腺癌不能吃什么？
薛老师谈养生前列腺癌是许多男性患的疾病之一。打开资料搜索，你会发现很多名人都得过这个病。为什么这种疾病似乎有增加的趋势？让我们来看看如何在生活中预防这种疾病。
前列腺癌的发病率随着年龄的增长而增加。根据2012年的统计，前列腺癌在中国癌症死亡率中排名第七。与其他癌症相比，前列腺癌是一种治愈率更高、更容易诊断的癌症，但男性千万不要粗心大意，因为前列腺癌的各种治疗方法，无论是手术切除、放疗，甚至是男性激素去除疗法，都有可能让男性失去荣耀。
从下面美国癌症学会的统计图可以看出，从50岁开始，男性患前列腺癌的概率会大大增加。医学研究还发现，许多老年男性有不同严重程度的前列腺癌细胞，但这些男性中只有六分之一会被检测到。
男性可能吃出摄护腺癌
前列腺癌虽然与某些基因异常有关，但也与饮食密切相关。饮食不当会大大增加患前列腺癌的风险，已经患过前列腺癌的人会更严重。换句话说，男人可能真的“吃”到了前列腺癌！
1）高温烹制的红肉
任何肉类只要经过高温蒸煮，都会产生致癌物质，这也将有助于前列腺癌的发生和扩散。2011年的一项研究发现，吃以下肉类会增加前列腺癌的发病率:吃汉堡会增加80%左右，碳烧烤会增加60%左右，过处理的肉类会增加50%左右。
2）蛋
鸡蛋和鸡肉含有高水平的花生四烯酸，这需要大量的促炎酶，可以刺激前列腺癌细胞的快速生长和转移。2011年对27000人进行的一项为期14年的研究发现，每周吃两个半鸡蛋以上的人患致命前列腺癌的几率比每周吃不到半个鸡蛋的人高80%。
3）牛奶
美国一项名为《医生健康报告》的著名研究于2013年公布了其研究结果。这项持续了28年、针对2万多名医生的研究指出，经常喝脱脂或低脂牛奶的医生与低度前列腺癌有关，而喝全脂牛奶的医生则与致命的前列腺癌有关。在被诊断患有前列腺癌的医生中，喝全脂牛奶的人最终导致了120%以上的死亡。
4）富含Omega 6脂肪酸的食物
现代饮食中含有过多的Omega 6，而相对的Omega 3严重不足，两者之间的平衡被破坏，这是导致包括癌症在内的许多慢性病的根本原因。很多食物都是用含有Omega 6脂肪酸的油来烹饪的，比如花生油、红花油、葵花油、牛油果油等等。富含Omega 6的食物还包括红肉、禽肉、沙拉酱、蛋黄酱酱、花生酱、人造黄油等食物。
哪些食物降低摄护腺癌发生1）多吃鱼替代红肉与家禽肉
鱼富含omega-3脂肪酸，可以平衡食物中多余的omega-6。
2）多吃新鲜蔬果替代容易让血糖飙升的淀粉食物
如花菜、白菜、豆制品、绿茶、西红柿、柚子等，都是有益于前列腺健康的极佳食物。花椰菜应该多吃，因为它可以增强肝脏的解毒功能，抑制导致前列腺癌的基因表达。
3）低温烹煮替代高温烧烤与锅煎
任何经过150℃以上高温处理的肉类都会产生致癌物质，而水煮肉类则不会。
保护摄护腺的营养素
除了饮食和烹饪方法之外，摄入更多被证明能保护前列腺的营养物质也有利于预防前列腺癌的发生。这些经证实的营养素包括:
1)姜黄素:抑制炎症，降低癌症基因的表达
2)绿茶提取物:绿茶多酚能抑制前列腺癌细胞
3)鱼油:抗炎，促进癌细胞自杀
4)乳香:能抑制促进前列腺癌细胞生长的炎症酶5-LOX
5)石榴:证实能促进前列腺癌细胞自杀
此外，50岁以上的男性每天应服用100毫克阿司匹林，不仅可以维护心血管健康，还可以帮助预防前列腺癌。
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