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木耳中毒多久有症状 黑木耳泡太久会中毒吗?黑木耳泡久了有毒吗?

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人经常因为泡太久吃黑木耳中毒?很多人都很困惑,黑木耳泡太久会中毒吗?关于,黑木耳泡太久会中毒吗?黑木耳泡久了有毒吗?5.com边肖来一一回答你的问题!

黑木耳泡太久会中毒吗

就已知数据而言,黑木耳中没有毒素,或者是直接转化为毒素的物质。黑木耳的主要化学成分是多糖,此外,它还含有少量的蛋白质和脂肪、麦角固醇、维生素D2和棘白菌素。这些物质对人体不构成危害或潜在危害。所以真菌很有可能长期被杂菌污染,不一定是真菌问题。如果把腌制好的鲍鱼放三天,结果会更恐怖。按理说真菌不是很好的培养基,不排除发泡时接触一些有害细菌的可能性。

干木耳泡多久才合适

记者随机从超市买了一袋木耳,送到江苏理化检测中心。实验者取出6个黑木耳样品,分别浸泡1小时、2小时、4小时、8小时、12小时和24小时。然后,培养6个黑木耳样品。获得了惊人的结果:真菌浸泡的时间越长,菌落总数越多。浸泡24小时的真菌比只浸泡一小时的真菌含菌量多2700多倍。

为什么会有这么多细菌?专家说,木耳本来就含有细菌,但是干燥后,干燥后的木耳水分含量很低,细菌基本不繁殖,或者繁殖速度很慢。当我们浸泡真菌时,随着含水量和温度的增加,真菌中的细菌会繁殖!

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