甜菜红 你不知道的甜菜根的5大营养功效
康聊养生很多人可能不知道甜菜根是什么，但看到甜菜根的真品后，大家恍然大悟:“哦，是红白菜头”。甜菜根自古以来就是人们的食物。甜菜根在我们的生活中可以生吃、冷食、油炸或水煮，是一道好菜。那么甜菜根有什么营养价值呢？
甜菜根的五种营养作用
人们经常吃甜菜根是因为甜菜根有很大的养生作用，它不仅是一种常见的蔬菜，也是一种很有药用价值和养生作用的食物。甜菜根中的叶酸是孕妇最必需的元素，因此适合孕妇食用甜菜根。老年人吃甜菜根能有效促进高血压和阿尔茨海默病，儿童吃甜菜根有助于生长发育。
1.老年人吃甜菜根。它有助于降低和稳定血压
甜菜植物中有一种有机硝酸盐，这是帮助降低血压的关键物质。硝酸盐有助于增加血液中一氧化氮的浓度，进而帮助松弛平滑肌，松弛血管，促进血液循环。甜菜根中的硝酸盐含量是普通蔬菜的20倍左右。
2.吃甜菜根可以降低患癌症的几率
癌症是现代的高发疾病。胃癌、肝癌、乳腺癌等威胁着男女老少的健康。我们应该做好防癌工作。甜菜根中的甜菜素是一种优秀的抗癌抗氧化剂，能抑制前列腺癌或乳腺癌细胞的肿瘤生长。然而，甜菜根和癌症预防之间的直接相关性需要进一步的实验证实。
3.脑力劳动者吃甜菜根来改善脑部血液循环
脑力劳动者经常吃甜菜根，能有效促进大脑的血液循环，有利于大脑的发育和健康。甲虫根可以减缓痴呆症的恶化，因为甜菜根可以改善血管的扩张，而叶酸含量高是主要原因。约2~3个小甜菜根可达到成人推荐日摄入量标准的70%。
4.运动员吃甜菜根来增加体力和耐力
甲虫根是一种非常适合运动员食用的食物。英国《BBC》新闻报道，每天喝500 ml甜菜根汁，有助于增加体力16%，甜菜根的硝酸盐会转化为一氧化氮，减少动作过程中的氧气量，使运动不那么疲劳；经常食用甜菜根汁可以为运动员的长期体能训练加分。
5.甜菜根的高纤维解决了消化问题
甲虫根富含植物纤维，能满足人体需要，保持胃的酸碱中和。过量可抑制胃酸，过少可刺激胃酸分泌，保持中和。另外，100克左右的甜菜根每天可以补充人体所需纤维的10%，促进肠道消化。
甜菜根有这么多好处，我们现在终于都明白了。在我们的日常饮食中，我们应该合理地安排吃甜菜根。甜菜根在国外如此受重视的原因也是因为我们上面介绍给你的优势。甜菜根是我们周围的营养食品，对我们的健康有很大好处。
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