西葫芦怎么炒好吃 西葫芦的营养价值

性寒，味甘，入脾、胃经。

功效西葫芦具有清热利湿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。可用于水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化腹水等的辅助治疗。西葫芦含有一种干扰素诱导剂，能刺激机体产生干扰素，提高免疫力，起到抗病毒和抗肿瘤的作用。西葫芦富含水分，可以滋润皮肤。

忌讳的人一般人都能吃。特别适合糖尿病、水肿、腹胀患者。

适用于脾胃虚弱者。

西葫芦，又称美国南瓜和南瓜，是南瓜的一种。西葫芦以皮薄肉厚、汁多肉多、菜多、馅多而受到人们的喜爱。

买西葫芦几乎没有什么诀窍。看表面光滑没有明显缺陷的也差不多。如果比较同样大小的西葫芦，比较重的应该水分多，可以根据喜好选择。

西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙。

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法，减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。西葫芦富含水分，可以滋润皮肤。不管你遵循什么减肥方法，减肥的人通常都会觉得肤色发黄，皮肤松弛。富含水分的西葫芦可以让你变回原形。

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦含有一种干扰素诱导剂，能刺激机体产生干扰素，提高免疫力，起到抗病毒和抗肿瘤的作用。

西葫芦含有钾、维生素K、可有益于身体健康。西葫芦含有钾和维生素K，对健康有益。

西葫芦还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。西葫芦也含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但能促进肠道蠕动，有利于粪便排出。

西葫芦含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然减肥美容食品”之称。西葫芦含有葫芦巴碱和丙醇二酸，这两种物质在普通瓜类中是没有的。具有调节人体新陈代谢，抑制糖转化为脂肪的作用。被称为“天然保健食品”、“天然瘦身美容食品”。

西葫芦花含水量达95%,热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。西葫芦花含水量95%，热量低。除了能提供食物的磷、铁、维生素A、维生素C外，其他大部分营养素都很低。

西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。西葫芦种子热量高，富含蛋白质、铁和磷。属于低嘌呤低钠食物，对痛风、高血压患者有重要作用，糖尿病患者可以多吃、常吃。

西葫芦的功效和作用

西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。西葫芦富含水分，可以滋润皮肤。

西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦调节新陈代谢，具有减肥防癌的功效。

西葫芦利水通淋。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺，可帮助身体的新陈代谢。西葫芦利水淋。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病，清热润肺，帮助身体新陈代谢。

葫芦瓜肉质较为细致，肉多而质感强，香甜可口，有开胃的作用。葫芦瓜肉质细腻，肉质丰富，质地浓厚，香甜可口，开胃。

长老了的葫芦瓜，可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤，利用葫芦瓜的外壳，晒干后，来做盛水或酒的器皿。如果长辈发现了葫芦瓜，可以把粗糙的果肉和果肉挖出来，用葫芦瓜的壳，晒干，做成盛水或酒的容器。

如何让西葫芦好吃

西葫芦很简单，只需去皮、切片或刮毛即可。炒西葫芦，西葫芦炒鸡蛋，西葫芦蛋卷都不用再介绍了。也可以用奶酪和西葫芦稍微西式烤一下，味道很不错。

西葫芦烹饪指南

不宜生吃。不宜生吃。

烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。不要煮得太烂，以免营养流失。

把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。将西葫芦放入煎锅后，立即倒入几滴醋，加入一点番茄酱，可以使西葫芦片酥脆可口。

西葫芦的做法很普遍

西葫芦是一种含水量高、热量低的蔬菜，可以清热减肥。此外，西葫芦含有维生素C、钙、糖等营养成分，简单安全，适合各种人群食用。

炒西葫芦油炸西葫芦

材料:

西葫芦。

练习:

西葫芦胡萝卜洗净。

西葫芦纵向分为四部分。

将胡萝卜和西葫芦切成不规则的块。

依次加入蒜片和胡萝卜，翻炒至香。

将西葫芦倒入，快速翻炒，加入少许盐糖，即可将西葫芦从锅中取出，放入盘中。

西葫芦炒猪肉片

材料:

里脊、酱油、料酒、水淀粉、西葫芦、大蒜、盐、鸡精。

练习:

里脊切片，用酱油、料酒、水淀粉腌制十分钟。

西葫芦切片。

大蒜切碎。

锅里的油热了之后，将里脊片炒熟，炒至变色，备用。

锅里热油，放入蒜末翻炒，放入西葫芦片翻炒均匀，加入少许肉汤或水翻炒。

将肉片倒入锅中，翻炒，加入盐和鸡精调味。

西葫芦炒鸡蛋

材料:

西葫芦，鸡蛋，洋葱大蒜，盐，鸡精。

练习:

西葫芦洗净切片。

鸡蛋打散，加少许盐，先炒鸡蛋，加热锅，倒入稍高温度的油，否则鸡蛋会粘锅。

锅里烧开油，炒葱蒜，把西葫芦倒进锅里。

西葫芦炒好后，将煎蛋放入锅中。

加入味精，翻炒均匀，即可食用。

冷西葫芦

材料:

西葫芦300克，花生30克，干辣椒4粒，花椒粒10粒，盐1茶匙，油1茶匙，醋1茶匙。

练习:

准备好材料，将花生放入烤箱140℃烘烤15分钟，取出去皮。

西葫芦切片，用盐腌5分钟，拧干水分。

将花生放入密封袋中，用擀面杖碾碎。

锅中烧开水，加入西葫芦，焯水半分钟，捞出沥干水分。

将胡椒粉、胡椒粉、胡椒粉、油切成勺状，放在火上烧至油热，发出焦臭味。

将炒好的辣椒和辣椒油滤入西葫芦，加入醋和少许盐，拌匀，食用时撒上花生。

西葫芦饺子

材料:

西葫芦300克，小鸡蛋2个，木耳60克，虾50克，洋葱10克，生姜8克，酱油5毫升，天然粮食调和油适量，精盐适量，十三香5克，香油15毫升，白糖5克。

练习:

准备好原料，提前泡好黑木耳和海藻。

将鸡蛋翻炒，让其冷却备用。

将黑木耳放入水中煮两分钟，捞出。

西葫芦馅。

将鸡蛋、黑木耳、干海藻、洋葱和生姜切碎。

用手从葫芦丝中挤出水，然后加入芝麻油，搅拌均匀。

加入木耳、鸡蛋、海苔干、葱姜、五香粉、酱油、糖，最后加盐。

搅拌均匀，馅料就好了。

往面粉里加水，做成光滑的面团。醒来30分钟左右。

醒发面团，揉搓均匀，搓成条状。

切成小剂量。

卷成圆形饺子皮。

把馅料放在饺子皮上。

左右挤压包饺子。

把所有的饺子依次包好。

锅里烧开水，加饺子煮。

西葫芦的热度

西葫芦热量:16卡路里/100克

西葫芦卡路里:20卡路里/100克

西葫芦热量:16卡路里/100克

西葫芦卡路里:20卡路里/100克

西葫芦卡路里:20卡路里/100克

16卡路里相当于做一些运动消耗的热量:

步行4分钟

跑步2分钟

跳绳1.6分钟

有氧运动3.5分钟

评价:蔬菜含有少量碳水化合物、钾、胡萝卜素等。，热量低，减肥时可适量食用。

合适人群:

一般人都能吃。

脾胃虚寒者宜少食。

如何选择西葫芦

最好不要选又厚又薄的西葫芦，味道更嫩，产水更少。

不要选很深绿色的，选带白色的绿色的，味道比较嫩。

选择表面光亮、顺直、坚实、无疤痕的，不要选择暗沉、凹陷或失水的，如老葫芦。

西葫芦的贮藏和保鲜

贮坑:主蔓上的第二个南瓜要选出来给西葫芦贮藏，根南瓜不要贮藏。生长期间最好避免西葫芦直接落地，防止太阳暴晒。收割时谨防机械损伤，尤其禁止碾压和抛掷，否则容易因内部震动伤害而导致腐烂。西葫芦采收后，应在24—27℃下放置2周，使表皮变硬，这对成熟度较差的西葫芦尤为重要。

堆放:在空室内地面铺上麦秸，将老熟瓜码成圆堆状，蒂向外，顶部向内，每堆15-25个瓜，最好5-6层。也可以放在篮子里。篮子不应该太满。瓜筐最好堆成3-4层。堆叠时应预留通道。储存前期温度高，晚上开窗通风，白天关闭遮阳。温度低时关好门窗防寒，温度保持在0℃以上。

搁架和存放:在空屋内，用竹、木或钢筋做成分层存放架，架底放草包，架上堆瓜，或用一层麦秸的板条箱作为容器。这种方法的通风散热效果比堆存好，存储容量大，易于检查。其他管理方法和囤货一样。

嫩瓜的贮藏:嫩瓜应在5-10℃和95%相对湿度的环境条件下贮藏。在收获、分级、包装和运输过程中应小心处理，不要损坏瓜皮。它们应该按照等级用软纸一个接一个地包装，并储存在篮子或纸箱中。临时储存应尽可能保存在阴凉通风的地方，如有可能，可储存在温度和湿度合适的冷库中。冬天长途运输要盖被子，用塑料封条，防止冻伤。一般可以保存2周。

食物相表

与西葫芦「搭配」的食物黄瓜西葫芦 黄瓜和西葫芦都含多种维生素，二者同食，具有抗氧化之功效。猪肉西葫芦 猪肉富含优质蛋白质和脂肪酸，与清爽淡雅的西葫芦搭配，可降低血压。