麦麸的功效与作用吃法 小麦麸的功效与作用及营养价
文小叔说养生性甘、味凉，入手阳明经
具有止汗、止泻、祛瘀的功效
适合一般人群食用
麦麸是面粉研磨时从小麦中筛出的种皮。很久以前，人们用麦麸作为牲畜的口粮。但是随着营养的发展和人们对自身健康的重视，人们意识到麦麸对人体有很多好处，可以适当食用，对预防各种疾病有很好的治疗作用。我们来看看麦麸的好处。
麦麸的营养价值
1.麦麸富含膳食纤维，是人体必需的营养物质。它能提高食物中的纤维含量，改善便秘，促进脂肪和氮的排泄。对常见纤维缺乏性疾病的防治具有重要意义。
2.由于摄入高纤维成分，可以减少粪便中类固醇的排泄，人体内胆固醇的主要代谢过程是通过粪便的排泄，因此可以降低血清胆固醇，减缓动脉粥样硬化的形成；
3.可以帮助预防结肠癌和直肠癌；
4.可降低血液中雌激素含量，预防乳腺癌；
5.麦麸中含有的b族维生素在体内发挥着多种功能，是食物正常代谢不可缺少的营养素。
6.膳食纤维除了在内科对多种疾病有特殊作用外，在外科治疗中还有以下作用。可用于治疗瘟疫、热疮、汤火溃烂、跌打损伤、血瘀等。用醋和麦麸炒熟后涂于患处即可。醋麸炒可用于缓解风湿和手脚寒湿脚气，效果良好。
麦麸的作用和功能
麦麸味甘凉。从阳明经入手，具有止汗、止泻、祛瘀的功效，对虚汗、盗汗、腹泻、糖尿病、口腔炎、热疮、瘀伤、风湿、脚气等疾病有很好的辅助食疗作用。
1.《本草纲目》:“生面团做面包，可止泄利，调中除热，对人健康。”用醋蒸熟，装入袋中，烫断腰脚，止痛散血。"
2、《日化子本草》:“治病时，热疮、疮汤、淤伤、瘀血、醋煎膏。”
3.《纲要》:“手脚受风湿、寒湿、脚气之苦，用醋蒸熨。在最后服用，止汗。”
麦麸怎么吃
1.麦麸馒头
材料:
麦麸和自养面粉适量
练习:
将自养面粉与麦麸混合，加水搅拌均匀，边加边用筷子搅拌均匀，最后用手揉匀；
将混合好的面条在温暖的地方发酵至2倍大小；
将废气稍微揉搓一下，然后揉搓成方形或圆形；
放入蒸笼中醒发15分钟左右，然后大火蒸20分钟左右。
2.麦麸菜饼
材料:
面粉100克，麦麸25克，香菜、大葱和胡萝卜适量，少许食用油和盐
练习:
首先将白面和麦麸混合，加水搅拌成糊状；
将香菜、胡萝卜和大葱洗净，切成粉末；
将切碎的蔬菜与面糊混合，加入两克盐；
在油锅里煎面糊。
3.麦麸粥
材料:
粳米100克，麦麸20克，盐2克
练习:
糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
将糯米放入锅中，加入1000毫升左右的冷水，用武火煮沸；
粳米小火煮；
米粥做好，倒入麦麸，加盐搅拌均匀；
再煮的时候就可以上了。
麦麸辅助配方
1.治疗产后出汗:麦麸和牡蛎平分。最后，拿两元配猪肉汁。两天服务。
2.治喘痛:醋炒麸皮，装袋熨烫。
3.小便出血的处理:将面粉麸炒熟，蘸肥猪肉。
4.治小儿眉疮:将麦麸炒熟，研成粉末，用酒敷。
麦麸可以长期食用吗
麦麸可供一般人食用。但是，麦麸不仅可以作为食物材料，还可以作为药材，所以如果想长期食用，最好咨询医生。
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