怎样做萨其马 沙琪玛怎么做
是书瑶呀沙琪玛是满族的传统美食，一直流传至今。现在它已经成为一种非常重要的小吃。它在我们的生活中很受成年人和儿童的欢迎。很多时候，我们从外面买的时候并不放心。自己动手是王道。今天苹果绿色健康网教大家如何做出好吃的沙琪玛。
沙琪玛是做什么的
配料:中筋面粉奶粉、奶粉30克、酵母3克、蔓越莓干20克、鸡蛋3个、麦芽糖100克、白糖120克
步骤
1.我们把中筋面粉和奶粉混合，搅拌均匀。
2.然后将酵母放入鸡蛋中，用手搅拌均匀。
3.搅拌均匀后，将蛋液倒入面粉中。
4.用刮刀将面粉混合成粘性面团，并在户外放置40分钟。
5.把硅胶放在上面，撒上适量的玉米粉，用擀面杖擀成薄薄的面团，然后从面团中间切开，分成两半。
6.切成大大小小的形状，把面团散开，然后一个一个的做出来。
7.将适量花生油倒入锅中，用中火加热。
8.然后，将麦芽糖和细糖倒入锅中，再倒入适量的水，用小火煮沸。
9.将面条放入几下，两面煎至金黄色。
10.烧开到表面就可以关火了。
11.然后把油刷在烤盘上，把干越橘放在上面。
12.关火后把面条放进去，然后用铲子翻匀。
13.趁热将面条放入烤盘，用手压平并成型。
14.冷却后脱模，切块。
沙琪玛的秘诀和食谱
沙琪玛材料:普通面粉230克，鸡蛋3个，发酵粉4克，白糖100克，麦芽糖250克，水60克，坚果500克，食用油适量，淀粉适量
沙琪玛的做法:
1.我们把面粉、鸡蛋和发酵粉放进盆子里，用筷子搅拌均匀。
2.然后我们把一些淀粉放在手上，把面团揉成一个球。我们不需要把它揉成非常光滑的面团，然后放在保鲜袋里醒发半个小时。
3.时间到了，把面团分成两份，一份放在保鲜袋里备用。另一个用擀面杖擀成薄薄的面团。
4.在面团表面撒一些淀粉，避免粘连。然后把面团切成小块，折叠起来。大家一定要撒点淀粉，不然会粘在一起。
5.然后切成细条，抖掉，再撒点淀粉，避免粘连。
6.将适量的油倒入锅中，用中火加热。油热了，把面条放进去。如果面浮，油温还可以。
7.用筛子筛出一把面条的多余粉末。
8.然后放到油锅里，用筷子把面条切开。
9.煎到金黄就可以捞了。
10.然后将所有坚果和炒面混合均匀。
11.将麦芽糖、糖和水放入锅中，然后用小火加热。汤化开后，用乱刀搅拌。不要搅拌，直到糖融化，否则它会回到沙子。
12.我们用刀子蘸糖浆，然后把它举起来，等到流下来的糖浆可以抽出来。
13.然后转小火，倒入所有食材，快速搅拌均匀，让所有食材都沾满糖浆。不要关火，因为关火会让糖浆凉下来，很难搅拌。
14.但是不会倒进已经上了油的模具里，上面放一张油纸，然后压平，这样就不会有空孔了。
15.冷却后成型。我们把它倒出来，然后切成条状。
为什么沙琪玛不那么甜
少加白糖等糖。
沙琪玛的营养价值
1.沙琪玛含有大量碳水化合物，碳水化合物是我们身体的重要物质，可以很好地储存和提供热能，帮助调节脂肪代谢，节约蛋白质。
2.碳水化合物能很好的维持我们的体温，保护我们的内脏，还能提供必需的脂肪酸，可以增加我们的饱腹感。适合营养不良的人食用。但是我们都不要吃太多。如果我们吃得太多，我们就会变胖。因为油炸食品里面有蜂蜜，属于高热食品。
沙琪玛好做。很多时候我们买的沙琪玛味道很甜，吃了几口就不想吃了。当我们自己做的时候，我们可以调整味道，让它成为我们最喜欢的味道，这将使食物更加安全和健康。
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