酸菜鸡的做法 关于酸菜鸡的两种家常的做法
一健养生导语：在生活中，我们可以用鸡肉做很多美味的食物。今天介绍给你的几种食物也和鸡肉有关。鸡肉配酸菜也是意想不到的美味做法。平时在家也能做好。以下是给你的详细做法。一、腌鸡的做法1.准备咸橙子，如果没有，用咸柠檬代替。开始准备适量的热水。2.一只鸡洗净切碎。生姜切丝，辣椒去籽，咸橙去籽，八角碎，葱花。3.酸菜洗净切片。选择带叶的酸菜会更好的吸
在生活中，我们可以用鸡肉做很多美味的食物。今天介绍给你的几种食物也和鸡肉有关。鸡肉配酸菜也是意想不到的美味做法。平时在家也能做好。以下是给你的详细做法。
一、腌鸡的做法
1.准备咸橙子，如果没有，用咸柠檬代替。开始准备适量的热水。
2.一只鸡洗净切碎。生姜切丝，辣椒去籽，咸橙去籽，八角碎，葱花。
3.酸菜洗净切片。选择带叶的酸菜会更好的吸收汤的精华。
4.用油加热煎锅，加入鸡肉，煎至表皮微金黄色。加入姜丝、八角、花椒、咸橙翻炒。
5.加入酸菜，翻炒一会儿，这样酸菜就好吃了。
6.加入等于或略高于煎锅材料的沸水，盖上锅盖煮至鸡肉煮熟，可以用筷子轻松刺破。烹饪时翻几下，使酸菜和鸡肉味道相映成趣。
7.加入适量的糖和鸡精，加入洋葱翻炒，关火即可食用。
鸡肉富含维生素C和维生素E，蛋白质种类多，含量高，可以提高体力，强身健体。
二、酸菜炒鸡的练习步骤
1.鸡腿洗净，剁碎。酸菜切好，洋葱切好，姜蒜切大块。
2.买的咸菜一般都是咸的。切割后，用清水浸泡10-20分钟左右，然后用清水冲洗干净，挤出水。
3、火锅，往锅里倒少许油，爆葱、姜、蒜，
4.放入鸡腿，大火煸炒。
5.加入盐、酱油、料酒、辣椒粉，翻炒至鸡块表面变成金黄色。
6.倒入酸菜，继续大火翻炒。酸菜稍炒一下变白，就会沸腾。
中医认为，吃鸡具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血化瘀、强筋骨的功效。酸菜有很好的开胃健脾作用，可以大大增强我们的食欲。
看了上面的介绍，相信大家都很清楚怎么做酸菜炸鸡和酸菜焖鸡。这些做法比较简单，很受欢迎，增强了我们的食欲。酸菜口味现在是很流行的做法，大家可以自己尝试一下。
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