雄黄酒可以饮用吗 雄黄酒有剧毒 端午佳节可以饮用黄酒
鹿桃养生导语：每到端午节，人们都有啜饮、喷洒和涂抹雄黄酒的习俗，但现在，许多人已经用“黄酒”代替了“雄黄酒”。虽然有字之差，但两者的本质相差甚远。从科学的角度来说，雄黄酒需要谨慎对待，而黄酒对人体健康有益。黄酒其实是米酒的一种。与白酒不同，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒有不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方小米黄
每到端午节，人们都有啜饮、喷洒和涂抹雄黄酒的习俗，但现在，许多人已经用“黄酒”代替了“雄黄酒”。虽然有字之差，但两者的本质相差甚远。从科学的角度来说，雄黄酒需要谨慎对待，而黄酒对人体健康有益。
黄酒其实是米酒的一种。与白酒不同，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒有不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方小米黄酒的典型代表；福建龙岩沉酒和福建老酒是红曲黄酒的典型代表。
黄酒含有大量的蛋白质、B族维生素、钙、磷、硒以及一定量的糖、有机酸和氨基酸。中药中，黄酒可入药，生饮对心跳加快、食欲不振、烦躁易怒有疗效；热饮可以缓解血瘀、缺乳、类风湿性关节炎、腰酸、手脚麻木。
最佳搭配:花美。梅花黄酒具有滋阴养颜、润肺护肝、减轻酒精对肝脏的危害等显著效果。用桂圆、荔枝、红枣煮米酒，可缓解月经不调、贫血、遗精、腹泻。
最忌讳:喝黄酒最忌讳喝牛，否则里面的营养成分很难被吸收。
烹饪妙用:米酒可以用来腌制原料、增香、去鲜，也可以在做红烧等红色菜肴时直接加入。
如何喝:趁热喝对身体有好处，酒里的一些有害物质被烫伤后会蒸发掉。
购买小贴士:黄酒需要陈酿，品牌很多。每个厂家在酿造的时候态度都不一样。很多小地方的黄酒比大榭宣传的黄酒好很多；专家提醒消费者，购买黄酒时，白酒为黄褐色或红棕色，首选澄清透明的产品。如果白酒浑浊，颜色变深，最好不要喝。
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