炸萝卜丸子 炸萝卜丸子是哪个地方的菜
八府堂养生导语：众所周知，萝卜种类繁多，其中最常见的是白萝卜和胡萝卜，而绿萝卜在我们的生活中并不多见。今天边肖想介绍一种以绿萝卜为主要原料的菜肴——萝卜丸。你期待这道菜吗？让我们了解一下这道菜的做法和营养价值。炒萝卜球的方法材料:适量的青萝卜和鸡蛋、色拉油、盐、面粉和胡椒粉练习:1.将准备好的青萝卜擦干净，撒上盐，略腌；2.用手把青萝卜里的水挤一
众所周知，萝卜种类繁多，其中最常见的是白萝卜和胡萝卜，而绿萝卜在我们的生活中并不多见。今天边肖想介绍一种以绿萝卜为主要原料的菜肴——萝卜丸。你期待这道菜吗？让我们了解一下这道菜的做法和营养价值。
炒萝卜球的方法
材料:
适量的青萝卜和鸡蛋、色拉油、盐、面粉和胡椒粉
练习:
1.将准备好的青萝卜擦干净，撒上盐，略腌；
2.用手把青萝卜里的水挤一挤，萝卜丝剁一点；
3.加入胡椒粉、面粉、蛋液搅拌均匀变粘；
4.双手蘸水，将萝卜面糊做成肉丸；
5.将油锅加热至50%-60%，用中火将肉丸煎至表面微金黄色，然后捞出。喜欢脆皮的可以再炒。
炒萝卜球的技巧
1.面粉的比例一定要控制好。面粉太少，青萝卜丝容易散开，不易成型，炸出来的萝卜球形状会大打折扣；面粉多了，青萝卜丝少了很多，炒出来的萝卜球味道也不好。
2.如果喜欢吃脆一点的，可以把萝卜丸子炒完再升高油温，再把丸子炒一遍，味道会更好。
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