米苋 苋菜的家常做法 只需几分钟就搞定的美味菜肴
乔瑶瑶炒苋菜
配料:苋菜700克、白蒜20克、盐4克、味精2克、猪油20克
练习:
1.选取红苋菜的根，放入清水中，洗净，沥干水分，备用；
2.大蒜去皮洗净成蒜；
3.将炒锅放入中火，加入少许猪油；
4.当油温达到70%热时，加入蒜泥和红苋菜，翻炒几下，加入盐和味精，装盘。
凉拌红苋菜冷红色苋菜
配料:苋菜500克、青椒50克、大蒜适量、精盐、味精、醋、香油。
练习:
1.将苋菜放入沸水中焯水，取出浸泡在冷开水中冷却，取出控水，切成3厘米长的段。
2.青椒用开水烫一下，切成小块，蒜头剁成泥。
3.将苋菜、青椒和蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋和芝麻油，混合均匀，装盘。
苋菜饼苋菜蛋糕
配料:苋菜红、面粉、盐、葱花、植物油
练习:
1.苋菜洗净切碎，加入葱花。
2.面粉拌入苋菜不加水，只用少量面粉。
3.将植物油涂在加热的平底锅上。不要用太多。吃多了会油腻。
4.锅里的油热到50%的时候，把拌了面粉的苋菜倒进锅里，抹平，稍微压实。煎饼表面变色后，翻过来继续煎一会儿。两分钟左右就可以上了。
5.将大蒜倒入蒜泥中，加入少许醋和芝麻油制成蒜汁。把煎饼夹在三明治里，蘸上蒜汁。真的很好吃。
上汤苋菜苋菜配汤
材料:苋菜300克，皮蛋1个，咸蛋1个，生姜1小片，大蒜1个，油和盐适量
练习:
1.选苋菜洗沉淀物，擦干水。
2.姜切成小块，蒜切成小块，皮蛋切成丁。
3.锅内放入适量水约500ML，煮沸，加入苋菜，烧至变色，迅速捞出沥干，放入盘中备用。
4.热锅热油，放入大蒜、姜片、皮蛋翻炒至香。
5.加入约500毫升水煮沸，加入咸蛋，加入一些油和盐调味。
6.把煮好的肉汤倒在烫过的苋菜上。
苋菜炒蛋苋菜炒鸡蛋
配料:苋菜200克，鸡蛋3个，蒜蓉15克，辣椒片15克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙，香油适量，水60寸
练习:
1.苋菜洗净，切段；鸡蛋打成蛋液备用。
2.在热锅里，倒入适量色拉油，加入蒜末和辣椒片，使其变香。
3.将练习1的蛋液倒入练习2的锅中，翻炒至凝固。然后加水翻炒。然后加入盐、糖、鸡粉调味。
4.加入方法1的苋菜部分，搅拌均匀。
红苋香蛋饺红苋菜鸡蛋饺子
配料:鸡蛋、苋菜红、猪肉末、鸡汤、葱花、油和盐
练习:
1.在猪肉末中加入1/4汤匙盐和1汤匙葱花，腌制15分钟。
2.鸡蛋碎成蛋液；采摘苋菜嫩叶，洗净沥干。
3.将2汤匙油加热至小火，加入2汤匙蛋液，加入适量肉类。
4.将鸡皮对折，压成蛋饺，放入盘中。
5.然后，把所有的蛋液和肉做成蛋饺，放在一个盘子里。
6.将半壶水烧开，加入1汤匙盐，加入红米苋菜，焯水至叶子变软。捡起过冷的河水，把水放掉。
7.锅里的鸡汤煮开，依次加入红米苋菜和鸡蛋饺子，盖上盖子，中火煮开。
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