生蚝 生蚝怎么清洗才干净 这么洗生蚝才算是真正洗干净了
丽姐姐滋补养生生蚝洗净后不用打开壳
1.戴上橡胶手套，用刷子刷牡蛎壳，这是必要的一步。牡蛎壳只能清洗。
2.用水冲洗。这是必要的一步，只有用水清洗才能带走牡蛎上留下的污垢。切记不要把水调得太大，否则会损坏牡蛎肉。
3.咸清水牡蛎。这样可以让牡蛎吐沙，有腥味。为了更好的效果，也可以把半个柠檬汁和榨好的柠檬皮放在盐水里。
生蚝开壳后清洗牡蛎开壳后洗净
1.用清水洗净带壳的牡蛎。清洗时，保持在水中移动，用手划过肉，感觉是否有硬物或异物。
2.新鲜的牡蛎肉经常与破碎的牡蛎壳或其他杂质混合在一起。放点油，洗干净。事后记得洗。
3.去除牡蛎的内脏。牡蛎的内脏不仅不好，而且含有重金属污染，不去除对人体有害。
4.在生蚝上撒一些生粉，像搓衣服一样搓，但不要太用力。生粉可以把脏东西带走，来回搓几下。需要注意的是生粉不要沾太多的水。
5.泡在苏打水里。牡蛎肉可以用小苏打溶解的热水浸泡。浸泡时，不仅容易清洗，还能去除牡蛎的异味。洗完记得用清水冲洗。
6.将牡蛎壳底部的牡蛎肉反洗，防止沉淀物和异物沉淀。如果需要用刀用牡蛎壳，这是必须的步骤。
生蚝怎么做好吃牡蛎怎么做才好吃
1.烤牡蛎
配料:牡蛎6只，大蒜适量，盐适量，胡椒粉适量。
练习:
首先将牡蛎壳清洗干净，然后用刀背砸出一个小口子，用刀撬开。
牡蛎肉用清水洗净；大蒜去皮，剁成蒜末。
锅里放油，放入大蒜，用小火翻炒大蒜，然后让其冷却，然后加入盐和鸡精调味。
将洗净的牡蛎放在烤架上，保持稳定，然后将大蒜和油倒在牡蛎上。
在烤箱中180℃烘烤10分钟。如果喜欢吃辣的，可以在牡蛎里加入剁碎的辣椒。再烤10分钟。
2.生粥
材料:鲜牡蛎12只，大米200克，紫米50克，白糖10克，盐3克，香油5克，油5毫升，欧芹3克，葱1根，生姜2根，水800毫升。
练习:
将大米和紫米洗净，在水中浸泡10分钟；将葱和生姜切片切成细丝备用。
鲜牡蛎洗净，沥干水分，与白糖、盐、油拌匀，腌制10分钟。
将浸泡过的大米和紫米，连同切好的姜丝，倒入电饭锅中煮20分钟。
粥煮好后，加入新鲜牡蛎和剩余的白糖，搅拌均匀，再次煮沸。
撒上香油、香菜碎、葱丝。
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