豆腐肉末的做法大全 肉末可以做什么菜 不做饺子都想剁肉末的超好吃肉末菜谱
顺道老师养生课堂肉末可以做成什么样的食物:小白菜丸子汤
配料:猪肉末、大白菜、葱花、鸡蛋、辣椒面、淀粉、生姜、清水、虾皮。
练习:
1.将肉末加入葱花、姜末和胡椒粉中，朝一个方向轻轻搅拌。
2.加入鸡蛋，继续单向搅拌均匀，然后加入盐和干淀粉，搅拌均匀。
3.汤锅加少许油，葱花姜片翻炒，撒少许胡椒粉翻炒，倒入清水煮沸。
4.盛一碗冷水。舀肉之前先用勺子蘸凉水，然后用勺子前端舀一点肉丢进锅里。
5.肉馅全部做成肉丸后，盖上盖子煮几分钟。
6.加入适量盐，转大火，将洗净的白菜煮熟。
7.几分钟后，白菜略熟，加入小虾刷新，继续煮一分钟，关火。
肉末可以做成什么菜：红烧肉末茄子肉末可以做成什么菜:红烧肉末茄子
配料:茄子、肉末、大蒜、葱花、酱油、酱油、糖、香油。
练习:
1.茄子切小块，洗净沥干；拍打蒜瓣；将葱切碎备用。
2.加入少许碎肉，加酒、盐、清油拌匀待用。
3.锅内放油，烧至八分火，蒜瓣、葱末翻炒，倒入肉末翻炒变色
4.继续将剁碎的茄子和肉末一起炒，加入3勺酱油、2勺酱油、3勺糖调味。
5.这时茄子已经炒熟，开始变软。取一小碗，加少量水。盖上锅盖煨5-6分钟。
6.打开盖子，转到高温。继续炒几下。如果味道淡，加一点盐调味。关火，将香油倒入盘中。
肉末可以做成什么菜：蚂蚁上树肉末可以做成什么样的食物:蚂蚁爬树
配料:2个粉丝，一点肉末，一点四川郫县豆瓣酱，一点洋葱，生姜，大蒜，盐，韭菜。
练习:
1.将龙口粉丝切下，用温水泡20分钟至泡透，用手切下，捞出无硬核即可。这里粉丝也可以根据个人口味用红薯粉。
2.洋葱、姜和大蒜切碎。
3.将油放入火锅中冷却，加入基础油，然后加入葱花、生姜和大蒜翻炒。
4.加入豆沙，翻炒。炒红油。加入肉末，翻炒至变色。加入老酱，变色。
5.加入肉汤或清水，加入粉丝，用筷子摊匀。
6.开火后，中火煮5-10分钟，大火收汁。最后撒一点葱花。
肉末可以做成什么菜：肉末豆腐蛋羹肉末可以做成什么样的食物:肉末、豆腐、蛋羹
配料:鸡蛋、嫩豆腐、肉末、姜、葱、盐、酱油、料酒、白胡椒、清蒸鱼酱油。
练习:
1.将一半豆腐切成薄片，两面撒少许盐，腌制10分钟。
2.在另一个碗里，涂上薄薄的油，加入豆腐片。
3.向鸡蛋中加入一点盐，打碎它们，加入大约等量的水，混合均匀。
4.用筷子除去蛋液表面的气泡，倒入盛有豆腐的碗中，用锡纸包紧，放入蒸笼中。
5.盖上盖子，用大火煮到水沸腾，然后用中火蒸大约18分钟。插根牙签，不出水就熟了。
6.煎锅加少许油，肉糜50%热时翻炒，加入姜片、葱花，翻炒香味。
7.加入少量料酒，加入酱油，搅拌均匀。
8.将肉末炒熟，摊在蒸好的鸡蛋上，然后倒入一些蒸好的鱼和酱油。
提示:
1、豆腐一定要选嫩豆腐或者山水豆腐。
2.蛋液中加入的水量和鸡蛋大致相同。
3.蒸的时间要根据鸡蛋和豆腐的量以及碗的厚度来调整。
4.肉糜预先用盐和白胡椒腌制，味道更好。
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