酸笋 酸笋炒什么好吃 酸辣可口超下饭的美味菜肴
大家来养生酸笋炒有什么好吃的:酸笋炒牛肉
配料:牛里脊200克，柳州酸笋150克，辣椒2颗，大蒜2瓣，生姜1片，料酒15毫升，淀粉10克，酱油10毫升，蚝油5毫升，少许盐，植物油适量
练习:
1.酸笋洗净，切成0.5厘米宽的丝。牛肉洗净切片。辣椒切碎，大蒜切碎，生姜切片；
2.将牛肉放入碗中，加入料酒、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；
3、炒锅不用放油，加入酸笋，中小火翻炒，直至水分蒸发，气味飘出；
4.烧热镬，倒入油，加入蒜蓉、胡椒粉、姜片，炒牛肉，炒至八成，加入酸笋，炒匀。
炒酸笋有什么好吃的:酸笋炒牛肉百叶
配料:牛百叶300克，酸笋100克，泡椒3个，假饺子3-4个，盐5克，酱油5克，米酒10克，蚝油5克，白糖5克，蒜瓣5个，生姜1片，油15克
工作方法
1.将牛肉百叶切成大小合适的丝，加入少量盐反复清洗。
2.将洗净的牛肉百叶放入煮食碗中，加入适量的水，在水中滴几滴米酒，浸泡30分钟。
3.酸笋切条，泡椒蒜瓣生姜切碎，假叶切丝。
4.烧热锅，倒入油，然后炒酸笋、胡椒、大蒜、姜末等。锅内倒入沥干水分的牛肉百叶，大火快速翻炒。
5.将盐、酱油、蚝油和白糖混合在一个碗里，加入少许水淀粉制成一碗酱，倒入锅中，品尝牛肉百叶。
6.最后，用大火收集果汁，加入假包装纸，快速搅拌。
炒酸笋有什么好吃的:酸笋炒鸡胗
配料:柳州酸笋100克，鸡内金150克，辣椒2片，大蒜2片，生姜2片，米酒15毫升，蚝油10毫升，酱油5毫升，白糖5克，油15毫升
练习:
1.鸡胗洗净，每隔0.5厘米用刀切开，深入但不要切掉，然后朝垂直切痕方向切成块，辣椒切碎，大蒜切片备用。
2.将酸竹笋用清水浸泡，切成块，用清水浸泡，反复拧干，漂洗干净，再拧干，可以减少酸味
3.炒锅不需要放油，把干酸笋放进去，小火煸炒，逐渐蒸发掉酸笋中原汁的腐臭气味，取出干酸笋
4.将油倒入煎锅，加入姜片、蒜片、胡椒，大火翻炒，然后加入鸡内金，翻炒变色，加入酸笋，加入米酒、酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀，继续翻炒3分钟，直至熟透。
炒酸笋有什么好吃的:酸笋炒猪肉
配料:酸笋150克，瘦肉120克，青椒1个，生姜10克，大蒜10克，盐1/8茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，玉米淀粉1茶匙，清水2茶匙，色拉油1茶匙，鸡精1/4茶匙
练习:
1.青椒、酸笋切丝，瘦肉切丝，用腊肉腌制10分钟。
2.在锅里放一汤匙油。3熟了，加入瘦肉翻炒至变色。捡起来备用。
3.在剩余的油中加入生姜和大蒜，使其变香。青椒丝、酸笋丝炒碎。
4.加入炒肉丝，搅拌均匀。加入少许鸡精，搅拌均匀后出锅。
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