红薯的做法 红薯可以做什么菜 刷新脑洞的好吃红薯菜谱
谢安妮养生保健红薯能做什么:拉丝红薯
配料:黄红薯300克，软糖90克，花生油500克。
练习:
1.红薯洗净去皮，切成大小均匀的铁架块。
2.将锅加热，加入新鲜花生油。当油用中火加热到50%时，倒入切好的红薯，转到低火，不时用漏勺沿着边缘轻轻推动，用筷子判断是否煮熟。
3.炸至金黄色，捞出，把油全部倒出，不要刷锅。
4.然后倒入白糖，用小火，用铲子轻轻搅拌，直到融化均匀。慢慢煨白糖至浅红色。看到泡泡由大变小，就用铲子把糖汁捡起来。可以变成一条线，表示糖已经煨好了。
5.将红薯快速倒入锅中，使其均匀包裹糖汁，然后放在涂有芝麻油的盘子上。
提示:
1.为了方便清洗餐具，取出前最好在盘子上放一点香油，防止沾糖液。
2、拨丝地瓜吃热的，冷的糖容易凝固，拨丝不掉。
3.不要急着吃，否则会烫伤嘴巴，尤其是小孩子，一定要在大人的监督下吃这道菜。
4.吃饭时，最好在桌上放一碗凉开水，用筷子蘸着吃，避免筷子沾糖。
红薯可以做什么菜：炒红薯丁红薯能做什么:炒红薯丁
配料:红薯、胡萝卜、青豆、盐。
练习:
1.红薯胡萝卜去皮切丁；提前煮青豆。
2.烧热锅，沥干油。先炒胡萝卜红薯，再放青豆，加盐炒一会。
红薯可以做什么菜：芝士奶油焗红薯红薯能做什么:奶酪奶油烤红薯
配料:红薯约250克，奶酪，黄油25克，糖20克，牛奶30毫升，蛋黄。
练习:
1、红薯刷洗干净，保持表面水分，用厨房纸巾包好，并在纸巾表面取些水，保持湿润。
2.将包裹好的红薯放入微波炉中，用大火咬5分钟，直到熟。拿出来切成两半。用勺子挖出红薯肉。注意在红薯皮边缘留0.2厘米左右的红薯肉。不要挖得太干净。
3.趁热用勺子将挖好的红薯肉压成泥，加入白糖、黄油和切碎的奶酪，倒入牛奶，搅拌均匀。
4.将搅拌好的红薯肉冲回红薯盘中，在表面撒上一些奶酪
5.将蛋黄液刷在冲泡好的地瓜托盘表面，放入预热好的烤箱中，放入烤箱的中层，180°C烘烤20分钟左右，看到有一点焦点的金面
提示:
1.微波炉的烹饪时间根据红薯的大小和微波炉的功率来调整，我家是750W。
2.材料中的牛奶量也可以根据红薯的品种进行调整。有些红薯特别干，要增加奶量。建议用红心红薯，比较糯。
3.这道菜应该趁热吃。冷的时候味道会大打折扣。
红薯能做什么:红薯咖喱
配料:红薯100克、老南瓜30克、小番茄20克、洋葱20克、荷兰豆20克、大蒜1/4、橄榄油1/2茶匙、番茄酱和咖喱酱1/2茶匙、咖喱粉适量、椰奶125毫升、罗勒和薄荷5克、腰果20克。
练习:
1.将大蒜和洋葱切丁；红薯和南瓜切成小方块；把西红柿切成两半。
2.倒入橄榄油，在锅里加入蒜末，炒洋葱使其变香。
3.加入红薯炒熟，加入南瓜、番茄酱、咖喱粉、咖喱酱，翻炒3-5分钟。
4.将椰奶倒入锅中，搅拌均匀。煮沸，转小火，炖至材料变软，成为你喜欢的味道。
5.加入腰果、小番茄、荷兰豆，搅拌均匀。
6、可以品尝味道，加入适量的盐和胡椒粉，喜欢辣的胡椒粉。
7.加入薄荷和罗勒，轻轻搅拌。
提示:
1.蔬菜可以随意增减，甜椒也适合。
2.红薯可以提前在微波炉里加热，后面煮得更好。
红薯可以做什么菜：醋炒红薯丝红薯能做什么:醋炒红薯
配料:红薯、油、盐、葱花、香醋、白糖和新鲜蔬菜。
练习:
1.红薯去皮，洗净，切成薄片，再切成红薯丝。
2.将切好的红薯丝放入水中，清洗表面的淀粉，去除并控制水分。
3.将油倒入煎锅，加热。加入葱花，翻炒。
5.加入红薯丝翻炒，加入半勺香醋翻炒均匀。
6.加入一小勺白糖，搅拌均匀，然后加入适量的盐和少量的新鲜蔬菜，搅拌均匀，然后搅拌均匀。
7.装完后撒一点葱花。比较开胃。
提示:
1.刀功不好的话，红薯也可以用刨菜机切丝。
2.糖尿病患者在家不用放白糖。
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