麦冬的功效与作用吃法 麦门冬的食用方法

本品为百合科植物麦冬的干燥块根。一般夏天挖洗，晒干，药用。分布于中国大部分地区或栽培。药材主要产于浙江和四川。麦冬、麦冬、蜀道菜，又称“麦冬”，是一种滋补强壮的药物。神农本草经被列为上品，意思是“主心被气噎，伤时胃满。”清胃热邪、强心益气、益精强阴、除烦止渴、养颜美容、消暑解乏、清肺止咳。《本草正义》“麦冬”味甘，膏质丰富，专为养胃阴、养津液而设计，是滋补草药的上乘之品。"。

纺锤形，两端略尖，长1.5~3厘米，中间直径0.3~0.6毫米。表面为黄白色或淡黄色，半透明，有细纵条纹。它灵活，横截面黄白色半透明，中间有一个小木心。微香，微甜微苦，嚼之微粘。

将原药材洗净去杂，用水浸泡，泡透，然后去心，再洗净晒干，又称去心麦冬，简称麦冬。一般胖肉多、厚而足寸者为佳药，故又称大麦冬、寸东麦冬、寸东麦冬。其中杭州建桥地区出产的品质最好，称为杭存冬或藏东麦冬。

那些又大又胖，半透明，质软，色黄白，有香气嚼起来发粘，干燥无根的，要放在阴凉干燥的地方，防潮。

甜，微苦，微寒。归心、胃、肺经。滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。

本品含有多种甾体皂苷、β-谷甾醇、氨基酸、葡萄糖和维生素A类物质

本品具有造血、提高免疫力、强心、抗菌、抗疱疹的作用，可用于肺燥咳嗽、津渴、心烦、失眠、便秘、白喉等。

可用于肺阴不足、温燥伤肺、干咳咽干等症，如清燥救肺汤；也可用于肺阴不足、疲劳咳血、咳嗽痰粘等症，如二冬膏。

胃阴不足，舌燥者，与沙参、生地、玉竹同用。

用于温病邪热入营，夜间甚热，烦躁不安，如清营汤；可与大枣配合使用。和生地黄，用于预防和治疗阴虚热盛、心烦失眠。

也可用于肠燥便秘，如增液汤，与生玄参同用，治疗阴虚肠燥、便秘。

10~15克。清肺胃之阴，用于心；润阴清心，用其通心。

感冒或因脾胃虚寒而咳嗽痰浊、腹泻者，不宜服用。根据以往的经验，吃麦冬粥期间不宜吃木耳。在临床应用中，部分患者在口服初期出现腹胀、嗳气、大便增多等消化道症状，通常在2周后自行消失。

单一处方

咳嗽，咽干，声音嘶哑麦冬，芦笋根，各500g，蜂蜜，250g，熬膏，各9 ~ 15g，温开水送服。

麦冬、胖大海各6克。水浸代替茶。

麦冬、玄参各9克，威灵仙15克，甘草4.5克，麦冬、玄参各9克，生地15克，瓜蒌12克，用于发热、口渴、便秘晚期。

颈淋巴结结核麦冬、合欢皮各15克，水煎取汁，药渣捣碎，加醋调成外用。

口渴的麦冬1~2片。如果口渴已经停止，就停止吃药，渴了就吃。

麦冬、黄芩、葛根各15克，知母、竹叶、乌梅各10克，花粉、沙参各20克，芦根40克。水煎服两次。

冠心病麦冬45克，水煎至30 ~ 4毫升，分3次服用，疗程90~240天，低血压麦冬9 ~ 15克，五味子9 ~ 2克，甘草15 ~ 30克。

将小儿急性水肿的麦冬打碎，装入小瓶盖，外敷肚脐眼，用纱布条固定，每12小时换药一次。涂抹3~4天后，应轻食，忌盐、腻、腥、蛋20~30天，然后逐渐增加盐量。

窦性心动过缓麦冬4克，附子4克，人参11克，郁江11克，五术黄11克，全部研成粉，每日4次，每次8克。

麦冬竹粥

麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，红枣籽6颗。麦冬、甘草、竹叶加水煎煮，取汁，加入糯米和红枣煮粥。

空吃东西靠胃

清热解暑，益气健胃。适用于夏季炎热、气短、疲劳、食欲不振引起的口渴。

麦冬粥一

麦冬、大枣、冰糖、粳米

每次取麦冬10克，温水泡一会儿，大枣2个，冰糖适量，白粳米50克，同个人砂锅加水500毫升。将麦冬煮至熟，米烂粥稠。一天温吃两次。

滋阴益胃、润肺清心。

麦冬粥ⅱ

鲜麦冬汁50克，鲜地黄汁50克，生姜10克，薏苡仁15克，粳米50100克。

方法1将薏苡仁、粳米、生姜煮熟，加入麦冬汁、生地汁，拌匀，煮成稀粥。

空口服，一天两次。

可防止流产，减少不良反应，止呕。适用于顽固性妊娠呕吐不吃。

)小麦冬粥ⅲ

麦冬30克，白米50克。

首先，将麦冬捣碎煮汁，去渣取汁，用汁煮粥。

早上吃饭。

养血、延缓皮肤衰老、生津止渴，适用于发热后因气血津液消耗而引起的气短、咽干、心烦、睡眠不足。

山楂麦冬茶

山楂和麦冬各25g。

加水煎煮后，分几次饮用。

健脾消食，生津止渴。

竹叶麦冬茶

鲜竹叶10~15，麦冬6g，绿茶1g。

竹叶麦冬洗净切片放入有茶水的杯子中，用开水冲泡，盖好浸泡10分钟后饮用。

滋阴润肺，清心除烦，益胃生津，补充营养。

麦冬莲子汤

麦冬、莲子各12克，冰糖适量。

水焖后，代茶。

适用于慢性咽炎。

枸杞麦冬饮料

枸杞和麦冬各15克。

炒水不炒茶。

益肾通络。适用于舌短、瘫痪、半身不遂、舌红脉弱。

和车麦东JIU

紫河车粉50克、龟甲24克、黄柏25克、杜仲20克、牛膝25克、麦冬35克、天门冬35克、生地30克、人参15克、白酒1.5升。

将9种药物洗净，研成粗粉，用纱布包裹，用酒浸泡，30天后过滤，去渣一天一次，每次5~10毫升，最好早上服用。

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清热养阴，补肾益肺。适用于五劳七伤，骨蒸潮热，虚咳，咽喉口干。

脾胃虚弱，饭不香，中焦潮湿，痰瘀互结，不宜饮用。

齐酒麦冬酒

枸杞50克，麦冬30克，杜仲1克，菊花10克，白酒1500克。

将前四种原料研磨，放入小罐中，倒入白酒，密封在阴凉处，每隔一天摇动两次，3周后取出。

每天早晚饭前服用15克。

补肾养肝明目。适用于腰痛、阳痿、遗精、脚膝酸软、头晕目眩等。

麦东鸡饭

麦冬20克，粳米1000克，鸡肉100克，胡萝卜50克，豆腐50克，莲藕50克，酱油、黄酒适量。

麦冬加水煎煮1小时，将1杯浓缩汁的鸡肉切碎，胡萝卜切成薄片，莲藕切成圆形，与豆腐一起加入到洗净的粳米中，加入酱油、黄酒和麦冬汁，用常规方法煮熟。

做主食，随便吃。

益气养阴，健脾养血。适用于气阴两虚所致的白细胞减少症。

麦冬蒸鸭

水盆鸭1只，麦冬50克，盐3克，纯生姜30克，葱段辣椒1克，味精1克，料酒20克，清汤500克。

将鸭子和麦冬洗净，用温水浸泡，将鸭子和生姜放入沸水中煮至破碎，取出，放入蒸锅中，加入麦冬、胡椒、料酒、洋葱和清汤，用棉纸封住锅口，用大火蒸笼2小时，取出棉纸，加入味精。

适用于虚咳、燥咳、吐血。

枸杞麦冬鸡蛋

鸡蛋5个，枸杞、花生、瘦肉各30克，麦冬10克。

花生洗净，晾干，炸脆。枸杞洗净，放入沸水中煮沸。麦冬洗净，沸水煮，切块。将猪瘦肉洗净，切成鸡蛋丁，加盐搅拌均匀，然后将鸡蛋倒入另一个墙上有油的碗中，蒸出水分，冷却后将煮熟的鸡蛋切成丁状。用大火煮，用油炒猪肉，然后倒入鸡蛋丁和枸杞

一天两次，随餐服用。

滋补肝肾。适用于慢性乙型肝炎患者.

麦冬莲子茯苓饼

麦冬、茯苓、莲子各400克，桂花和白糖各适量。

莲子温水浸泡，去皮去心，茯苓切片，莲子、茯苓、麦冬混合，研成细粉，桂花、白糖混合，注入适量水，做成饼坯，笼蒸。

把它当成零食

能补脾安神。