中餐特色菜 中餐特色菜有哪些？这些菜非常的好吃！
杏林智慧养生中国的菜系分为八大菜系，每一个都很好吃。可以说，说到食物，中国肯定排第一，其他国家比不上中国。许多国家的中餐馆也很受欢迎。毕竟我们中餐用的食材，食材的所有烹饪手法和风味都是无与伦比的。很多外国人爱上了中餐，抛弃了西餐。在我们的中国菜中，一些特色菜非常有名，非常美味。不知道朋友知不知道。今天让边肖带你去了解一些中国菜的特色。
中国有什么特色菜
第一，酸菜鱼
酸菜鱼是川菜中的名菜，从四川发展到全国各地，深受大众欢迎。可以说大家都喜欢吃。
原料:高汤、黑鱼柳、酸菜、豆芽、花椒、葱、姜、蒜、香菜、料酒、调味料。
制造步骤:
可以买现成的黑鱼片，也可以自己买黑鱼，把鱼切成薄片，然后用少许盐腌制备用。
准备肉汤，通常是猪骨和鸡骨。这汤味道很好。
葱、姜放入锅中翻炒，加入酸菜、豆芽，翻炒后加入高汤煮沸。
肉汤煮沸后，将腌制好的黑鱼片倒入锅中。注意时间只有几秒钟，因为黑鱼片本身比较薄，煮久了肉会老化。
鱼煮熟后可以上汤，再撒上蒜末。喜欢吃辣的可以放干辣椒在上面。
然后往锅里倒点色拉油煮开，再倒在蒜末上，最后加点欧芹，一盘色香味俱佳的腌鱼就准备好了。
二、银鱼汤
银鱼汤是中餐中一种独特的汤，只有在中餐中你才能享受到这种美味。
原料:银鱼、鸡蛋、香菜粉、调味料、葱花、料酒、姜粉
制造步骤:
买新鲜银鱼，在家洗净，加入料酒、姜粉、盐，腌制入味，去腥。
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，然后分开撒。
锅里放入适量的水，煮沸后，将咸银鱼倒入水中，煮熟。
将蛋黄和蛋液倒入锅中，边倒入边搅拌，让鸡丝充分溶入汤中，加入调料调味。
将淀粉混合均匀，倒入汤中，勾芡，加入少许糖和味精，撒上葱花即可食用。
第三，凉拌黄瓜
这道菜很简单，但无论是大餐厅还是小餐厅都是保留菜，只有在中餐中才能吃到这道简单却很酷的适合大众的菜。
原料:黄瓜、糖、盐、味精、蒜末、醋、香油
制造步骤:
黄瓜洗净，用刀背把整个黄瓜打碎，然后切好，撒点盐腌制。
将大蒜切成蒜末，加入白糖、醋、盐和味精制成汁，然后倒在切好的黄瓜上，搅拌均匀。
最后倒一点香油在上面就可以吃了。
这些菜在中国菜中很有特色。很多餐馆，无论大小，只要走进去就有这道菜。因此，特色菜成为家喻户晓的名字，越来越符合大众的口味。当然，除了这些菜，还有其他的菜，比如佛跳墙、东坡肉、白切鸡等。，这在中国食物中是著名和受欢迎的。这些菜都吃完了吗？既然这么爱吃，那就一起学着做这些菜吧，然后就可以吃家里餐厅外才能吃的菜了。你学会了吗？
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