山蒜 山蒜能吃吗？小山蒜有毒吗吃了对身体有害吗？
许颜养生山蒜其实是野生蒜，不同地区的名称可能会有一些变化。住在农村或者山区的朋友，年轻的时候一定尝过。这种植物可以食用，但最好少量食用。韩国人一般喜欢做成咸菜。大家经常问的山蒜能吃吗？山蒜有毒吗？对身体有害吗？我们将在下面解释。
山蒜能吃吗
我们山上有一种大蒜叫小根，有些叫小瓣蒜，看起来像白蒜，但最大的大蒜只有樱桃那么大。朝鲜族用来腌制咸菜，很好吃。不知道你说的大蒜是不是我说的。
无毒，可用于咳嗽、喘息、支气管炎、慢性肠炎、痢疾、胸闷，但不建议一次吃太多。
山蒜药用价值
1.薤白汤治疗霍乱，干呕:薤白1把，生姜15克，陈皮9克。加入2杯水，煎至7分钟，去渣，取保暖衣物两次。方子中，从白为君药，温里阳流，下气散结。
2.茭白粥能治恶心，不用问很久就能冷热兼治:茭白2茎，鸡3只，人参，白米10g。以上三味一起煮炒，搅拌均匀，与温热的人参汤调和，不分早晚，轻服。想吃的话就和玉米粥一起喝，逐渐加粳米。方子中，从白为君药，温里阳流，下气散结。
山蒜功效作用
温中散结，化瘀止痛。治积块、血痈、食滞饱胀、痈肿跌打损伤。
(1)《本草笔记》:“温补下气，滑水源。”
(2)《本草经》:“治积块，女子出血；用苦醋磨。”
(3)《贵州民间方药集》:“健胃消食，增进食欲，为民所用，治发汗饱胀。
山蒜怎么储存挂藏法。
如果想吃原味的新鲜山蒜，不妨马上多买，然后像编辫子一样编成蒜辫。之后，将大蒜辫子挂在通风的地方，如窗户或窗户，这样可以推迟大蒜的发芽时间，每次都可以吃到新鲜的大蒜。怕麻烦的话，超市里卖的透气纱布的冰糖葫芦蒜可以倒挂在通风的地方。
冷藏法。
如果少买山蒜，不适合采用挂存的方式。这时，最好把大蒜像其他蔬菜一样放在冰箱的冷藏室里。千万不要冷冻，在合适的低温下，大蒜可以保存至少半个月，不会发芽或腐烂。
盐腌法。
如果山蒜新鲜度不高，山蒜量不大，就把山蒜去皮，放在干净的盒子里，撒一把盐。用这种方法保存的大蒜不能长时间发芽。
注意事项。
山蒜最怕高温，所以保存山蒜时，不要放在暖房里。另外塑料袋透气性差，用来保存山蒜容易造成空空气流通不畅。提高袋内温度也会导致山蒜发芽或腐烂。如果注意这些方面，可以长期食用新鲜营养的山蒜。
文章评论