切糕段子 美食大讲堂，切糕是什么
小雨养生店不久前，网上经常有关于切蛋糕的笑话。很多人说切蛋糕很贵，但是很好吃。上面覆盖着瓜子、葡萄干、核桃、大枣等各种干果。软糯甜，很好吃。所以今天边肖将带你了解更多关于切蛋糕的知识。为什么切蛋糕这么贵，却受大家欢迎？
首先，什么是切蛋糕
胡桃糖被维吾尔人称为马人糖，也有人称之为切糕或“新疆切糕”。切糕历史悠久。早在丝绸之路时期，新疆就是国内外商队的重要交通枢纽和非常重要的粮食供应站。因为商贾长途跋涉，他们携带的食物必须长期保存，便于携带，并富含人体必需的各种营养成分、氨基酸和微量元素，如维生素C。否则，长途旅行的人会死于坏血病，就像达加马和麦哲伦远洋船队的水手一样。切糕易保存、携带方便、营养高的特点，满足了商旅人士的需求。
有一个关于切蛋糕的美丽传说:据说很久以前，有两对夫妇，他们的丈夫又老又病，他们的妻子又丑又不能生育。突然做了一夜的梦，梦见一个老仙女告诉我:“南方有一棵圣树，拿果子和金谷一起吃。”夫妻俩在和田找了三年核桃，和玉米一起吃。女人有一张漂亮的脸和一个坚强的丈夫。我很快生了个儿子，考了第一。切糕因其神奇的功效而受到当地人的欢迎。
二、营养成分
就切饼而言，80%的精选核桃仁含量和其他纯天然的玉米、葡萄、鸡蛋等原料，使核桃的药用价值极高，其干果中含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等；吃0.25公斤核桃仁相当于喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤鸡蛋。口味纯正，口感醇厚，酸甜适中，清香甜而不腻，营养丰富，不含任何人工添加剂，在和田地区已有几百年的历史。
第三，生产方法
主要成分:切好的蛋糕是由核桃仁、玉米皮、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰、杏仁和红枣用甜菜糖熬制而成。口味可分为原味、葡萄干、核桃、杏仁、芝麻、玫瑰。它的味道纯正，是一种正宗的纯天然无污染食品。
准备原料:花生仁、葡萄干、瓜子、核桃仁等。，糖精。
准备工具:铁板、锤子、大锅等。；
制作工艺:新疆切糕先蒸熟，趁热放入坚固的木槽中，然后盖上厚厚的木板，再压一些重物，或者找一些胖子站在上面。这样就把切好的饼压的很紧，水也跟着木槽底部的细缝流了出来。两天后，去掉重量，一个结实的蛋糕诞生了。
看了上面的介绍，现在大家都知道什么是切蛋糕了！事实上，在中国北方，切糕大多是用糯米做成的，里面会加入豆沙等配料。趁热吃很好吃。新疆切糕因为食材和用料比较贵，而且优质的葡萄干、核桃、大枣等食材和用料比较丰富，所以价格比较高！
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