英文菜谱 中餐英文菜单怎么写
导语:随着我国的国际化,餐饮业也将走向世界。所以餐饮行业的从业人员也需要了解一些餐饮方面的专业英语术语。中文菜单翻译成英文,需要了解烹饪材料和烹饪方法,主要是让客人一目了然。然后我们来看看中餐的英文菜单。中餐英文菜单的各种方法首先,翻译方法从主要材料开始1.介绍菜品的主料和辅料:配方:主料+辅料例子:杏仁鸡肉丁牛肉豆腐牛肉豆腐番茄炒鸡蛋2.介绍菜肴的主要成分和风味:配方:主料+风味汁例子:芥末酱鸭脚鸭蹼
随着我国的国际化,餐饮业也将走向世界。所以餐饮行业的从业人员也需要了解一些餐饮方面的专业英语术语。中文菜单翻译成英文,需要了解烹饪材料和烹饪方法,主要是让客人一目了然。然后我们来看看中餐的英文菜单。
中餐英文菜单的各种方法
首先,翻译方法从主要材料开始
1.介绍菜品的主料和辅料:
配方:主料+辅料
例子:杏仁鸡肉丁
牛肉豆腐牛肉豆腐
番茄炒鸡蛋
2.介绍菜肴的主要成分和风味:
配方:主料+风味汁
例子:芥末酱鸭脚鸭蹼
葱油鸡肉
米酒鱼卷配米酒
二、翻译方法从烹饪方法入手
1.介绍菜肴的烹饪方法和主要成分:
配方:烹饪方法+主要成分
例子:软煎猪排
烤乳猪
炒鳗鱼片
2.介绍菜肴的烹饪方法、主料和辅料
配方:烹饪方法+主料+辅料
嫩姜焖鸡柳
3.介绍菜肴的烹饪方法、主要成分和风味汁:
配方:烹饪方法+主料+风味汁
例:红烧牛肉
糖醋炒肉丝清汤炖猪蹄炖猪蹄
第三,翻译方法从形状或味道开始
1.介绍菜肴的形状、主要成分和辅料
配方:形状+主料+辅料
例:芝麻脆皮鸡
桔皮兔丁
时令蔬菜鸡片
2.介绍菜肴的味道、烹饪方法和主要成分
配方:口味+烹饪方法+主料
例子:脆炸排骨
水煮鱼
炸鸡块香炸鸡
3.介绍菜肴的形状、主要成分和风味
配方:形状+主料+风味汁
例子:番茄酱鱼片
辣椒鸡排
黄酒脆虾配米酒酱
4.介绍菜品的创始人和主要成分
公式:人名+主要材料
例子:麻婆豆腐麻婆豆腐
四川水饺
这些中餐的英文菜单只是其中的一部分。毕竟中国有很多好吃的。中餐的翻译需要一定的公式。店家给的一些翻译是逐字逐句的,总会闹一些笑话。有的翻译甚至很吓人,像夫妻肺片,有的翻译成“夫妻肺片”,翻译成中文就是夫妻肺片,当然会吓人。
免责申明:以上内容属作者个人观点,版权归原作者所有,不代表时珍养生网立场!登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符,请联系我们处理,谢谢合作!
文章评论