高压锅皮冻 猪皮冻可以用高压锅吗 猪皮冻制作技巧
年轮养生导语：猪皮冻需要煮很长时间，高压锅常用于炖骨头、炖鸭汤等难煮的食物。那么，猪皮冻可以用高压锅吗？高压锅怎么做猪皮果冻？猪皮冻可以用高压锅吗当然可以。现在的家电真的很智能。该多功能锅可用于烹饪和煮粥，也可用作肉、鱼和高压锅。做饭又快又好，做果冻只需要20分钟左右，但是感觉准备起来很费时间。肉皮冷水下锅还是开水下锅好1.先将肉皮放入冷水中。火烧开后，建议第一次把开水倒掉，也就是舔一下，这样干净2.用温水冲洗
猪皮冻需要煮很长时间，高压锅常用于炖骨头、炖鸭汤等难煮的食物。那么，猪皮冻可以用高压锅吗？高压锅怎么做猪皮果冻？
猪皮冻可以用高压锅吗
当然可以。现在的家电真的很智能。该多功能锅可用于烹饪和煮粥，也可用作肉、鱼和高压锅。做饭又快又好，做果冻只需要20分钟左右，但是感觉准备起来很费时间。
肉皮冷水下锅还是开水下锅好
1.先将肉皮放入冷水中。火烧开后，建议第一次把开水倒掉，也就是舔一下，这样干净
2.用温水冲洗皮肤
3.皮肤冷却后，放入冷水中，再次用大火煮沸
4.换文火慢慢炖
高压锅怎么做猪皮冻
工具/原材料
猪皮250克，小葱1片，生姜2片，八角1片，辣椒6片，盐少许
方法/步骤
1.猪皮用水浸泡2-3小时，洗净放入高压锅5分钟不盖。
2.取出猪皮，沥干水分，倒出煮猪皮的水。猪皮温或冷后，要注意猪皮的正反面，尤其是里面的脂肪要完全去除
3.清洗干净的皮肤，切成4厘米长、0.5厘米宽的段，放入高压锅中，向皮肤中加入3倍的水，加入准备好的调料，用上阀盖上，加压5分钟，关火。
4.打开盖子后可以取出调料，然后盖上盖子，不要关闭阀门，用小火煨30分钟。冷却后，放入容器中，藏在冰箱中。
5.吃的时候切片盘好，搭配自己喜欢的调料。
需要注意的事项
喜欢软软的可以炖一段时间，喜欢Q弹的可以减少水量。
成冻的关键
汤一定要稠黏的，凉了才能硬硬的。倒入有盖的深容器中，在周围涂抹一些油，然后在冬天自然冷冻或放入冰箱冷冻，第二天切好。色泽鲜亮，口感富有弹性，口感清爽。
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