豆沙粽子的做法 豆沙粽子的做法
是书瑶呀端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。今天九州醉餐饮网小编辑在这里推荐一个粽子。对了，是豆沙饺子！今天我们要科普的是豆沙粽子的做法。那么，请期待我的解释！对了，别忘了多关注我们的中国美食网。
豆沙饺子的做法
一、使用的材料:
糯米1公斤，糯米叶适量，马立安草适量，红豆6粒为辅料，糖90克，少许油
二、实践:
1.成分:
糯米1公斤，粽子适量，马立安草适量，红豆6对，糖90克。大概做了10-12个粽子。
2.所有糯米都泡在水里。糯米的浸泡时间众说纷纭。有的说提前一个晚上，有的说泡的时间越长越好，有的说绝对不能泡太久。泡了四个小时左右，练出来的粽子没问题。
3.浸泡过的大米完全被水浸透了。糯米浸泡过程中，可以做以下准备。粽子叶的根部更容易切掉。
4.然后泡叶子。浸泡后叶子会变软，但干的叶子一般比较硬，浸泡不够，需要蒸煮。一定要把它们煮到容易弯曲的状态。米接触米不容易。在一个大锅里煮水，慢慢浸泡叶子，放进去，但是一会儿不会全部煮开。
5.马立安草绳也应该煮软。水饺和莲子煮开后，用清水浸泡备用。
3.制作豆沙馅:
1.红豆洗净浸泡半小时。
2.在高压锅中加入适量的水，将红豆放入高压锅中，压水30分钟左右，将豆子煮至全软烂。
3.放入食品加工机，做成豆沙。
4.然后往锅里放一点油，把锅里的豆沙炒一下。
5.加入白糖，继续翻炒，去除水分。这个过程叫做“糊豆沙”。随着水分逐渐减少，豆沙的馅料会越来越粘，所以要小火翻炒，不要糊底。
6.最后，豆酱的状态是压榨时可以结块，但可以干燥。
第四，包粽子:
1.两个粽子叶被包在一个粽子里，粽子叶必须面朝里包。如图，叶子的凹面是正面。这样更容易包裹，不容易裂开。
2.底部放一点糯米，卷尖要卷的足够紧，以免米饭露在外面。
3.然后加一块豆沙馅。
4.顶部填满糯米，稍微抹平。我的经验是糯米不能放的太满，要离上边一点。新手更容易包装。
5.将两条边折叠成一个角度。这时右手要固定在同一位置，左手要按两边固定。
6.另一只手握住顶叶盖住，右手固定形状。叶子盖好后，把整个粽子包起来。
7.包好后，把粽子的叶子整理好，把粽子捏紧，不要松开。用马立安草系好粽子，然后打结。
8.把要煮的饺子包起来，用冷水浸泡。
5.煮饺子
煮粽子的水不能超过粽子的水，粽子之间要有距离。高压锅打开后，大概要30分钟才能煮好。
提示:
粽子出锅，可以用冷水。吃粽子的时候不会粘在叶子上，所以很容易包起来。可以撒点白糖一起吃。
相信你也看到了这里，你一定对豆沙包饺子的做法了解的够多了。是的，九洲醉酒餐饮网的小系列是独一无二的，它为你需要更多食物和保健的朋友准备了最丰富的菜肴和最详细的答案。那么，请关注我们九洲酒醉餐饮网吧更详细的菜品讲解！
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