吃鸡肝的好处和坏处 吃鸡肝的好处和坏处

现在，许多人注重保持健康。今天我来介绍一下鸡肝。相信很多人都吃过鸡肝，鸡肝营养丰富，很多家长都会给孩子买。他们很熟悉鸡肝，但你真的了解鸡肝吗？接下来我们来看看。

吃鸡肝的好处

1.鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A和B族维生素。动物肝脏中维生素A的含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类等食物。能维持正常生长和生殖功能，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康肤色，对皮肤健康意义重大。

2.经常食用鸡肝还可以补充维生素B2，它是人体的重要辅酶。维生素B2是人体生化代谢中多种酶和辅酶的成分，对细胞增殖和皮肤生长起间接作用，对某些有毒成分的解毒也起重要作用。

3.特别是肝脏还含有普通肉制品中不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫反应，抗氧化抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生，治疗急性传染性肝炎。

4.动物肝脏富含铁，铁是产生红细胞的必要元素。一旦缺乏，他们会感到疲惫和苍白。适量食用动物肝脏可以使皮肤红润，所以定期食用动物肝脏也有利于皮肤的健康生长，皮肤不好的话多吃点。

鸡肝的功效和作用

1.保护你的眼睛

鸡肝富含维生素A，能维持正常生长和生殖功能，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康肤色。对皮肤健美有很大的意义，尤其是经常工作面对电脑的上班族。还有每天上课面对电脑的学生和上班族，很适合。

2.增强免疫力

鸡肝能增强人体免疫反应，抗氧化抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生。免疫力差的孩子可以多买，增强孩子免疫力，身体好。也可以在家里给老人多买，但不能太多。

3.改善你的肤色

动物肝脏富含铁，铁是产生红细胞的必需元素。一旦有所欠缺，就会感到疲惫和苍白。严重者，头晕、晕厥、呕吐等。但适量食用动物肝脏，可以使皮肤红润，看起来健康美丽。因此，定期食用动物肝脏也有利于皮肤的健康生长。

鸡肝应该多久吃一次比较合适

看到这里，有人会问，既然鸡肝这么有营养，多久吃一次比较合适？其实鸡肝不要经常吃，注意量。不要一次塞几十块，因为如果体内维生素过量，会失去原有的营养。注意消耗量，不要因为营养太多而吃太多。最好每周做一次，但不能超过50克。

鸡肝吃多了有什么坏处

肝脏是分解毒素的器官。它含有未完成的毒素。如果你吃得太多，毒素就会被带进你的身体。而且它的重金属含量高，胆汁库存多，会导致生病等等。胆汁淤积是高血压的杀手之一。记住，吃多了会造成不必要的伤害，吃只是带来一定的营养吸收。

吃鸡肝会胖吗

看到这个会有人问，吃鸡肝会胖吗？那是鸡的内脏。一定很有营养。里面脂肪多吗？答案是，鸡肝属于鸡的内脏，基本不含脂肪，吃鸡肝不会发胖。主要含有蛋白质、碳水化合物、钙等微量元素，更利于身体吸收营养，对保护人体肝脏特别有效，因为吃一点刺激性食物会造成肝损伤，所以多吃鸡肝有助于增强个体免疫力，甚至补充个体肝功能，但不能吃太多。

谁不适合吃鸡肝

鸡肝是鸡的内脏，营养丰富，但有些人不能吃鸡肝。我们来看看。高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃。因为鸡肝中的营养只会给这些患者带来一定的危害，而不是鸡肝不含的营养，所以这些患者要注意，不适合吃鸡肝。

食用鸡肝的注意事项

以上，我们讲了不适合吃鸡肝的人。现在来说说吃鸡肝的注意事项。

动物肝脏是体内最大的毒物转运站和解毒器官，不要急着把买回来的新鲜肝脏煮熟，在自来水下洗10分钟，然后在水中浸泡30分钟。而且烹调时间不能太短，至少要在急火中炸5分钟以上，这样肝脏才能完全灰褐色，看不到血丝。还有，鸡肝不能和维生素C一起吃，维生素C会和鸡肝发生化学反应，导致营养不足带来不必要的麻烦。还要注意，鸡肝不能和以下东西一起吃:

1. 茶

鸡肝含有大量的铁，茶叶中含有鞣酸。吃鸡肝的时候喝茶会降低人体对铁的吸收。另外，还会影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶叶的浓度很高，浓缩后的茶叶含有较多的单宁酸。单宁酸能把食物中的蛋白质变成不可消化的固化物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡肝含高蛋白，不宜与茶同食。

2.维生素c

维生素C是一种烯醇结构的物质，容易被氧化破坏。肝食含铜。如果同时食用维生素C和鸡肝，猪肝中的铜可以催化维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，使维生素C失去原有的生物功能。那就白吃了。

3.抗凝药、左旋多巴、优降糖、苯乙嗪也一并服用。

这些都是要注意的。如果不注意，只会带来更多的麻烦，甚至生病中毒。

看完这里还觉得鸡肝可以随便吃吗？但是，在当今时代，人们应该开始关注自己的生活，保持健康，不能随意拿自己的健康开玩笑。而且鸡肝营养丰富，但是很好吃。