秋日进补宜莲米
养生小珊莲米，又名莲子、莲实、莲肉，为睡莲科多年生水生草本植物莲的成熟种仁，中心部包裹着绿色胚芽，俗称莲心，8-9月间采收成熟莲房，取出果实，去皮心，晒干备用。
中医认为，莲子性甘、涩、平，具有健脾止泻、补肾固精、养心安神的功效。适用于脾虚、慢性腹泻、慢性痢疾、肾虚、遗精、带下、崩漏、失眠、心悸等症。《本草纲目》说它能“通心肾，稠肠胃，固精壮筋骨，补虚……止脾虚，久解痢疾，红白浊，女人崩降各种血液病”。《译林法典·尧》说:“莲子对人最有益。它们能除烦止渴，收敛精气，调和气血，止湿梦，调寒热。做菜只能治脾虚、慢性痢疾、胃粗，却减少了护理心肾的工作。取皮则无涩，其功只止于健脾”。《余一药节》说“莲子甘滑，益脾胃，其涩性最适合滑家，遗精为稀便，有很好的功效”。营养分析表明，碳水化合物占62%，蛋白质占16.6%。此外，它还富含矿物质和维生素，是年轻和年老的咸宜人的良好补品。
猪大肠一段，莲子30克，枸杞30克，鸡蛋2个，炖至猪肠熟，可用于治疗肾阳不足引起的妇女白带，阴道分泌物清，月经连续。莲子30克，薏米15克，冬瓜200克，青鸭1只，可用于治疗脾胃虚弱，水滞水肿，小便不利。莲藕饭40块，猪肚1块，调料适量。蒸熟后，将猪肚切丝，与芝麻油、葱花、姜末、蒜泥、米醋等混合。，可治愈少食、消瘦、腹泻、水肿等症状。莲藕20克，大米或糯米100克。将莲米磨成粉，淘米煮粥，一日两次吃于早餐和晚餐，可治疗虚弱失眠、慢性腹泻和夜间多尿。莲米、银耳各15克，冰糖30克，可炖服，可治疗秋季干咳、干咳少痰、痰中带血、胸痛等。莲子10g、银耳10g、山药15g、鸡蛋2个。适量白糖，炖服，可治疗肾虚遗精、尿频、早泄等。莲米15克、银杏5克、花椒5克、乌鸡1只，加上适当的调料，可用于治疗脾肾亏虚、白带稀、滴水不净。将阿胶15克、莲子15克、糯米15克一起放入碗中，加入适量清水，蒸熟，每日一次，治疗肝肾不足型先兆流产和习惯性流产。莲米、红枣、桂圆肉等份煮熟，再煮3 ~ 5分钟。汤早上温服，残渣晚上趁热吃，每天一剂，可治疗产后血虚，病后虚弱。
秋燥，来一碗清枣润肺汤
周伟
“干燥”是秋季气候的特点。秋季干燥消耗体液。从鼻子和嘴巴进入肺部。如果不及时解决，就会出现口干口渴、食欲不振、尿量不足、便秘、体重减轻、皮肤干燥等情况。秋天，人们容易患呼吸道传染病，如感冒、咳嗽和肺炎。因此，秋季养生应以滋补润肺为主。因此，我们应该吃一些滋阴、滋补、多汁的食物，少吃辛辣和油炸的食物。这里有三种清燥润肺养力的美味汤。
雪梨银耳汤:雪梨1个，银耳30g，贝母5g，白糖适量。银耳去根去杂，撕成小块；雪梨去皮，去籽，切块。将银耳片、雪梨块、贝母和白糖放入炖菜中蒸30-40分钟，然后取出。放在盘子里就可以吃了。此汤滋阴清肺，化痰降火。
莲子百合汤:莲子15g，百合干15g，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子去核，放入100个合同的砂锅中，加入适量的水，用文火煮至莲子烂，然后加入鸡蛋和白糖。鸡蛋煮熟后可以吃。能滋养脾胃，润肺安神。
芝麻木耳汤：把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里。加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥者。
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