冬季汤食养生：滋补一个冬天的温暖靓汤
程氏胃养生1 2
冬天是一个“滋补的季节”，也是最适合喝汤的季节。在寒冷的冬天喝一碗热气腾腾的汤，做饭，立即驱散体内的寒意，让人精神振奋。
春夏秋冬都有不同的养生方法。春天在于消除疲劳，夏天去湿，秋天去火，冬天躲起来。这个藏语的意思是适当的补品，冬天天气冷，人体循环慢。因此，需要一些健康滋补的菜肴来滋润和调节身体，保持身体的正常循环。
冬补分为药补和食补。药补有很多要求，需要专业医生配置。药补的滋补作用比较急躁。如果身体不是特别虚弱，建议大家吃补品。冬天喝汤是有益的。养生汤是一种营养丰富的汤，它是根据中医原理，用一定或几种配料制成的。从功效上看，养生汤适合调养保健。
冬补吃什么
1.羊肉汤
滋补作用:羊肉汤是热的，可以暖胃御寒，但是喝多了容易生气。
特点:色泽鲜艳，乳白色；汤很美，营养丰富；很好吃，不一般。
方法:先将羊肉和羊肉骨架洗净，羊肉下脚料处理，将羊肉和羊肉下脚料放入锅中，加入一些洋葱和生姜等。羊肉和羊杂煮熟后，捞出切片备用。
将羊骨架放入锅中，倒入清水。好了，开大火，煮一个小时左右，捞出一些浮在上面的杂质，然后汤就比较纯了。放一些葱和姜，继续煮。什么时候汤会变成乳白色，就像牛奶一样？煮汤需要时间。
将切好的羊肉和羊肉杂碎放入碗中，放入一些葱花、香菜、大蒜等菜肴，加入一些精盐，趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。嗯，一碗色泽乳白色，口感鲜醇的羊肉汤，配上千层饼或火，味道真的不错。如果你喜欢辣椒，可以放一些辣椒。
2.萝卜烤排骨
特点:成品蔬菜色泽红亮，肉质脆嫩，味道鲜美。
配料:排骨500g、萝卜500g、酱油20g、料酒5g、盐4g、味精3g、白糖5g、葱8g、姜5g、淀粉5g、油50g。
方法:萝卜切段，洋葱切段，生姜切片。热锅，将葱、姜、萝卜放入油中，翻炒至颜色最高，加入料酒、酱油、盐、味精、白糖、清水，加入排骨坯，大火开锅，然后小火25分钟。汁浓味浓时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面。
3、炖马蹄龟
配料:甲鱼1只，火腿骨1根，火腿肉100克。
辅料:葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克、精盐1克、九韶25克、白胡椒1克、鸡汤750克。
制作:1)将甲鱼宰杀后，放入沸水中浸泡，剥去外层的内膜，用刀在龟壳周围切开，提起甲盖，取出内脏，切成3.5厘米长、1.7厘米宽左右的块；
2)放入沸水锅中煮至水开，捞出沥干；
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