鸭肉怎么做好吃 鸭子怎么做好吃
每日养生课堂导语：卤鸭是以鸭为主要原料的卤菜。好吃又有营养。材料配料:1500克鸭子辅料:洋葱100克，甜椒50克调料:料酒15g，盐8g，鸡精3g，酱油10g，酱油15g，八角10g，肉桂5g，大蒜15g，辣椒5g，花生油75g，生姜15g实践1.鸭肉宰杀、洗净、切碎；2.鸭肉用姜、盐、酱油、料酒腌制
卤鸭是以鸭为主要原料的卤菜。好吃又有营养。
材料
配料:1500克鸭子
辅料:洋葱100克，甜椒50克
调料:料酒15g，盐8g，鸡精3g，酱油10g，酱油15g，八角10g，肉桂5g，大蒜15g，辣椒5g，花生油75g，生姜15g
实践
1.鸭肉宰杀、洗净、切碎；
2.鸭肉用姜、盐、酱油、料酒腌制半小时左右；
3.葱、青椒、红辣椒洗净；
4.生姜切小块，洋葱切小块；
5.将甜椒和辣椒切成小块；
6.将大蒜切成块；
7.将油锅点火，加热后倒入腌制好的鸭肉，略通油；
8.鸭肉颜色变深时，将锅内的油沥干；
9.继续将锅里的油烧开，往锅里加入姜丝，依次加入葱花、蒜末，翻炒出香味；
10.加入鸭肉、肉桂、八角继续翻炒；
11.炒熟后，加水，不加鸭肉；
12.然后加入干红辣椒、料酒、盐、酱油，盖上火；
13.大火烧开后，改用中火收汤，挑出桂皮、八角。
最后加入鸡精即可上桌。卤鸭准备好了。
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