我们经常吃的蔬菜中哪些素菜含有维生素
芸芸健康养生蔬菜是我们饮食的主要组成部分之一。多吃蔬菜其实对我们的身体是有好处的，而且很多蔬菜含有非常丰富的维生素来补充身体所需的营养，维生素还可以缓解皮肤的衰老，哪些食物的维生素含量比较高？
很多蔬菜都含有维生素c，比如菠菜、卷心菜、西红柿，因为维生素c是身体需要的营养素，可以缓解皮肤衰老等现象，很多水果也含有维生素c，所以要多了解食物的营养价值，更有助于我们正确搭配食物，进而做出均衡的营养搭配，让身体更健康。
哪些素菜含有维生素C
富含维生素A的食物包括动物肝脏、牛奶和乳制品以及鸡蛋、绿叶蔬菜、黄色蔬菜和水果。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏子、红薯、杏子等。可以补充维生素a，另外吃鱼肝油可以补充维生素a。
富含维生素B1的食物包括谷壳、豆类、坚果、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮中也含有丰富的维生素B1。
富含维生素B2的食物:动物肝脏如肝、肾和心脏、猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳗鱼、鸡蛋、牛奶、豆类和一些蔬菜，如油菜、菠菜和绿色大蒜，可以提供维生素B2。
富含维生素B6的食物:肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼和动物内脏，全麦食物如燕麦、麦麸和麦芽，豆类如豌豆和大豆，坚果如花生和核桃。维生素B6含量最高的是白肉
哪些素菜含有维生素C
富含维生素B12的食物:只有肉类食物含有维生素B12，所以准备好的食物必须与肉类和蔬菜混合均匀。主要食物来源是肉类、动物内脏、鱼类、家禽、贝类和鸡蛋，牛奶和乳制品中的含量较少。植物性食物中几乎没有维生素B12。
富含维生素C的食物:新鲜蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、甜椒、芹菜、花椰菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、土豆、荷兰豆和橙子、橙子、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子和金橘野苋菜、紫花苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃和酸枣等，维生素C特别丰富。
富含维生素D的食物:自然界中很少有食物含有维生素D，动物性食物是非强化食物中天然维生素D的主要来源，如高脂海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪，而瘦肉、牛奶和坚果含有微量维生素D，但日光浴可以促进体内维生素D的合成。所以要坚持补充鱼肝油滴。
哪些素菜含有维生素C
富含维生素E的食物包括各种油籽和植物油，如小麦胚芽油、玉米油、花生油、芝麻油、豆类和粗粮等都是维生素E的重要来源，一些谷类、坚果类和绿叶蔬菜也含有一定量的维生素E。
富含维生素K的食物有:牛肝、鱼肝油、蛋黄、奶酪、酸奶、酸奶、海藻、苜蓿、菠菜、卷心菜、生菜、花椰菜、豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、莲藕。
维生素种类繁多，所以人们吃的富含维生素的食物也是有限的。很多时候，一种蔬菜中只有一种维生素，所以这个时候要想达到营养均衡，就要多吃不同的蔬菜，这样既能达到营养均衡，又能丰富饮食。
文章评论