肠胃炎是什么原因引起的 肠胃炎是怎么引起的 肠胃炎可分为急性和慢性两种
薛老师谈养生肠胃炎是怎么引起的
肠胃炎是一种常见的食物中毒引起的疾病，分为急性和慢性两种。
急性胃肠炎
急性肠炎的病因:
1.暴饮暴食，吃太多高脂肪高蛋白食物，喝太多酒精，喝太多冷饮，或者感冒。
2.吃腐烂污染的食物，如未经加热消毒的隔夜食物、腐烂的鱼虾、不新鲜的螃蟹和海鲜、长期存放在冰箱里的肉类食物、发酵的牛奶和奶制品。
3.个别患者对食物有过敏反应。急性肠炎多发于夏季，与天气炎热、食物易腐败有关。
急性肠胃炎的症状:
1.腹痛和腹泻是主要特征。大多肚脐周围疼痛，呈阵发性绞痛，引起排便感，排便后腹痛稍有缓解。腹泻多为水样便，含有不易消化的食物残渣。腹泻一般每天排便7 ~ 8次，最多十次。治疗后1 ~ 2天内恢复正常，最多2 ~ 3天，病情经过还算顺利。
2.局部肠鸣音过高。靠近患者，可以清晰听到腹部的“咕咕”声。
3.部分重症患者出现低烧、恶心呕吐、脱水症状。
慢性胃肠炎
慢性胃肠炎的病因:
1.急性胃炎后更常见的幽门螺杆菌感染、病毒或其毒素，在胃粘膜损伤延长后发展为慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。主要指幽门螺杆菌感染。
2.长期饮用烈酒、浓茶、浓咖啡等刺激性物质，会破坏胃粘膜的保护屏障，引起胃炎。
3.有些药物如保泰松、消炎痛、辛可芬、水杨酸盐、洋地黄等可引起慢性胃粘膜损伤。
4.口腔和咽部慢性感染
5.胆汁反流:胆汁中含有的胆汁盐会破坏胃粘膜屏障，使胃液中的氢离子扩散回胃粘膜，引起炎症。
6.X线照射:对胃进行深度X线照射，可引起胃粘膜损伤和胃炎。
7.如果环境发生变化，气候发生变化，如果人在短时间内不能适应，就会引起主导胃的神经功能紊乱，进而胃液分泌和胃的运动不协调，导致胃炎。
8.长期精神压力和生活不规律
9.其他疾病的影响。
慢性肠胃炎的症状:
慢性胃肠炎缺乏特异性症状，症状的严重程度与胃粘膜病变程度不一致。多数患者常出现消化不良的症状，如上腹痛、厌食、餐后饱胀、胃酸反流等。慢性萎缩性胃肠炎患者可能有贫血、消瘦、舌炎、腹泻等。部分黏膜糜烂患者有明显的上腹痛，可能有出血，如吐血、黑便等。症状经常复发，伴有不规则腹痛。疼痛经常发生在吃饭时或饭后。大多位于上腹及脐周，部分患者部位不固定。有的病人有间歇性钝痛或隐痛，有的病人有严重的肠绞痛。
急性胃肠炎的饮食调理
1、大量呕吐和剧烈腹痛者应禁食和卧床休息。
2.急性发作时，最好使用流质饮食。食物要软、少渣、少油、易消化，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶、藕粉、去皮红枣汤等。应该是以流食为主。病情缓解后，可逐渐过渡到半流质食物，尽量少吃产气、含脂肪的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
3、严重的呕吐和腹泻，应喝糖盐水，加水和钠盐。如果因呕吐和电解质紊乱而失水，应静脉注射葡萄糖盐水和其他溶液。
4.腹痛严重时，严禁喝水，使胃肠道充分休息，腹痛缓解后再酌情饮用。禁止食用醋、胡椒、洋葱、生姜、大蒜、胡椒、浓茶、咖啡、可可等寒冷刺激性食物。烹饪时，以清淡为主，少用油或其他香料。
慢性胃肠炎的饮食调理
多吃高蛋白和维生素的食物
多吃高蛋白食物和高维生素食物，保证体内营养充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡肉、鱼肉、肝肾等内脏，以及绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。每餐最好吃2 ~ 3个新鲜山楂，刺激胃液分泌。
注意食物酸碱平衡
胃酸分泌过多时，可以喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包来中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可以用浓缩肉汤、鸡汤、酸果或果汁刺激胃液分泌，帮助消化。避免食用引起腹胀且含纤维较多的食物，如豆类和豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。患萎缩性胃炎时，宜喝酸奶，因为酸奶中的磷脂能保护胃粘膜，增加胃中的酸度，抑制有害细菌分解蛋白质产生毒素，防止胃被毒素侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。
一天吃更多的饭，但每次少吃
少吃多吃，增加营养，减轻胃的负担，同时忌烟酒。胃炎患者一定要避免吃花生，尤其是新花生，否则会引起严重的消化不良，加重症状。
酗酒是不可取的
患有慢性胃炎的人不应该喝太多啤酒。喝一定量的啤酒，患者一般会感到腹胀、灼热感、经常打嗝、食欲不振；萎缩性胃炎患者饮酒后症状明显。
肠胃炎的饮食禁忌
避免吃冷的食物
生冷食物过食，可引起胃寒，气血凝滞，清水或酸水呕吐，胃痛加重。避免喝汽水、可乐和辛辣食物。
避免大鱼大肉和油炸产品
因为大鱼大肉，脂肪过多，不易消化吸收，容易诱发胃痛，日常饮食宜清淡。
冀烟酒
如果过量饮酒会使胃粘膜充血、水肿甚至糜烂，则可产生急性胃炎。长期饮用烈性酒会对胃粘膜细胞造成严重损伤，可显著增加慢性胃炎的发病率。烟草中的有害成分能增加胃酸分泌，刺激胃粘膜。过度吸烟还会导致幽门括约肌功能障碍、胆汁反流和胃粘膜损伤。据调查，每天吸烟超过20克的人，有40%会有胃粘膜炎症。
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