叶黄素的功效与作用 叶黄素的功效与作用 含叶黄素最多的四种食物

叶黄素的功效和作用

眼睛是灵魂的窗户，是我们与世界交流的重要桥梁和基础。我们能做些什么来防止眼睛老化？补充叶黄素可能是你的好选择。

随着社会的发展，越来越多的人加入了电脑家庭的行列，每天花一些时间在电脑和智能手机上，网上购物，聊天和玩游戏...但是，长期面对电脑和手机已经对眼睛造成了严重的伤害，甚至出现了早衰现象。

你的眼睛疲劳老化了吗？

眼睛老化是指眼球结构和功能的老化和退化。随着现代社会对眼睛的使用越来越多，眼睛老化越来越普遍，已经成为许多眼病的“导火索”。你的眼睛也老化了吗？

眼睛疲劳和衰老的症状:

如果您在不久的将来患有眼疲劳，您可能会感到以下不适:

1、眼睛有灼热感，困倦而困倦

2.眼睛发痒、干燥、不舒服，眼睑暗淡、沉重

3.视野大大缩小，连文字都看不清楚

4、有时会怕光、流泪、衰老疼痛等等

5.通常有轻度结膜充血或慢性结膜炎发作

6.睑板炎和睑板腺囊肿反复出现

7、头晕、食欲不振，甚至恶心、呕吐和反酸

如果眼疲劳症状严重，会反射到第五脑功能神经，引起头痛；反射到第十脑功能神经，就会引起消化不良；反射到大脑有效神经会引起眼睑或面部肌肉的抽搐和痉挛。

补充叶黄素能有效防止眼睛疲劳

叶黄素是一种天然存在于水果和蔬菜中的类胡萝卜素，是一种良好的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的侵害。叶黄素存在于人的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、大脑、心脏和胸部，尤其是眼睛，是视网膜和白内障最重要的营养素。

眼睛是人体最脆弱的器官。进入眼睛的蓝光部分需要被叶黄素吸收。此外，光产生的自由基也可以被叶黄素消除。

食用富含叶黄素的食物或叶黄素补充剂后，血液中的叶黄素浓度会增加，视网膜黄斑上的叶黄素也会增加，从而降低年龄相关性黄斑变性的概率。

叶黄素对眼睛的六种作用

叶黄素是一种很好的抗氧化剂，可以防止视网膜在吸收光线时受到氧化损伤；它可以保护眼睛的微血管，保持良好的血液循环。

1.提高视力

叶黄素是一种高度浓缩的抗氧化剂，有助于滤除蓝光，减少色差，使视力更加准确。

2.预防青光眼

叶黄素可以降低眼球蛋白质的氧化强度，摄入量越高，青光眼的发病率越低。

3.延缓白内障的发生

叶黄素是晶状体中唯一存在的类胡萝卜素，可以增强晶状体的抗氧化能力，抵抗阳光和自由基的损伤，延缓或预防白内障的发生。

4.预防高度近视后遗症

高度近视易发生视网膜脱离、积水、蚊蝇病等。，甚至导致永久性失明。补充足够的叶黄素可以使眼睛有足够的营养，减少疾病的发生。

5.减少黄斑变性和病变

黄斑病变是老年人失明的主要原因。实验证明，叶黄素可以帮助老年黄斑变性患者改善视力。

叶黄素的其他作用

1.抗氧化。

叶黄素可以抑制活性氧(ROS)的活性，防止ROS破坏正常细胞。其次，叶黄素可以通过物理或化学作用保护身体免受伤害，增强身体免疫力。

2、抗癌作用

叶黄素可以抑制多种癌症，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌和皮肤癌。饮食中摄入叶黄素不仅可以抑制癌症，还可以预防癌症。

如何补充叶黄素？

1.富含叶黄素的食物

猕猴桃还是猕猴桃

据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食物，能有效维持眼部健康，防止眼部疲劳。

而且猕猴桃还含有抗氧化剂——维生素C，可以消除人体内氧化物的异常堆积，避免眼部组织损伤。

由叶黄素和玉米黄质组成的黄色素是我们身体里的一副“天然太阳镜”，它总能过滤掉强光，保护我们的眼睛。

在所有食物中，玉米中这两种色素的含量最高，可以保护眼睛中被称为黄斑的敏感区域，防止年龄相关性黄斑变性和白内障。

蛋黄

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵黄蛋白原、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄质。蛋黄中有两种营养，即叶黄素和玉米黄质。

蛋黄呈暗黄色，是叶黄素和玉米黄质的来源。蛋黄中1/3以上的脂溶性黄色物质来自这两种成分，容易被人体吸收。所以对于正常鸡蛋来说，蛋黄越黄，对眼睛健康越好。

深绿色和黄色橙色蔬菜

人体无法合成叶黄素，所需的叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补充剂中摄取。深绿色、黄色和橙色的蔬菜都含有叶黄素，其中菠菜和卷心菜等深绿色蔬菜富含叶黄素。

其次，南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑橘等富含叶黄素酯，是叶黄素的前体。芒果、葡萄、橙子、橙汁、西红柿等水果也富含叶黄素。

推荐食疗

猕猴桃香蕉汁

配料:猕猴桃1个，香蕉1个，冷开水和冰块。

练习:

1.猕猴桃洗净去皮切小块备用。

2.香蕉去皮，切成块备用。

3.将猕猴桃和香蕉放入榨汁机中，加入冷开水和冰块，搅拌均匀，倒入杯中。

功效点评:猕猴桃富含叶黄素，能有效延缓眼部衰老。香蕉也是保护眼睛的好产品。富含钾和β-胡萝卜素，能有效缓解眼部不适症状，改善干燥、肿胀、疼痛等症状。

芒果南瓜汤

配料:南瓜、芒果、盐、蘑菇精华

练习:

1.南瓜去皮，切成块，放在笼子里蒸。冷却后，放入食品研磨机中，搅拌成南瓜泥备用

2.将芒果去皮，切成小块，放入食物研磨机中搅拌成芒果泥备用

3.网锅加入少许水，加入南瓜泥，开汤后加入少许盐和蘑菇精，最后放入芒果泥，搅拌后倒入汤碗

营养评论:

南瓜富含维生素A，能有效保护眼睛。南瓜子含有大量的磷，可以防止矿物质在体内堆积形成结石，还能保持眼睛巩膜的韧性。

胡萝卜玉米煎蛋卷

材料:2个鸡蛋，3-4勺面粉，1个甜玉米，2个胡萝卜和小葱

1.将甜玉米去皮备用，将胡萝卜切成小块，将葱切成粉末

2.锅中放入适量油，加入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟至熟。

3.将炒好的玉米粒和胡萝卜放入大碗中，加入2个鸡蛋，搅拌均匀

4.加入3-4汤匙面粉(普通面粉)、葱花、适量盐拌匀

5.锅微热后，拿起一勺面糊，垂直缓慢地加入锅内，自然会形成一个圆圈

6.小火煎至面糊凝固，翻面继续煎至熟

营养评论:

胡萝卜、玉米、鸡蛋都是富含叶黄素的食物。这道菜是保护眼睛的最佳食谱。

菠菜炒猪肝

配料:猪肝250克，菠菜200克；1茶匙葱花和姜末，1茶匙盐和糖，2茶匙酱油和料酒，以及适量的淀粉。

1.猪肝加水浸泡30分钟左右，去血捞出，切片，放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟左右；菠菜洗净，切成段备用。

2.用油加热炒锅，用高火用猪肝炒至变色，即可食用。

3.用少许油加热原锅，加入菠菜翻炒，然后加入猪肝、盐、白糖翻炒均匀。

4.加入2茶匙泡椒粉和1茶匙泡过的姜末，会变成泡椒菠菜猪肝。

营养评论:

菠菜富含叶黄素，猪肝富含维生素A，能维持正常生长和生殖功能，保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳。

护眼小技巧

确保充足的睡眠

睡眠可以消除眼部疲劳，对于防止眼部衰老非常重要。如果晚上熬夜看书打游戏造成睡眠不足，不利于消除眼疲劳，甚至造成伤害。

此外，过度的压力和情绪紧张会减少眼泪的分泌，导致眼睛疲劳。所以要注意控制自己的情绪，尽量保持心情平静。

保持房间新鲜和湿度适宜

玩电脑、电子游戏时，盯着画面不宜过长，否则会造成眼睛干涩、疲劳。如果房间也是干的，或者空被吸烟污染，眼睛会受到更大的伤害。

因此，房间要经常通风，在空的房间里安装加湿器，使湿度保持在70%左右，为眼睛创造一个干净舒适的环境。

防止紫外线辐射

紫外线是白内障的主要诱因。所以，无论年龄多大，都要戴墨镜保护眼睛不受紫外线伤害。

紫外线可以透过玻璃，所以开车时阳光反射强烈，要戴墨镜。建议使用适合脸型的防紫外线树脂眼镜。

注意灯光和姿势

看书时，电灯要照亮整个房间和书，选择不眨眼的台灯，背部保持挺直，眼睛与书的距离保持在30 cm左右；看电视的时候，离电视2米左右，稍微往下看。

电视机应该放在底部离地面60厘米左右的高度。