年糕怎么做好吃又简单 年糕怎么做好吃又简单 花样做法好吃到你哭
贾老师说养生如何让年糕好吃又简单
现在很多人只知道韩国辣炒年糕。其实做年糕有很多好吃的方法。太简单了！
黑胡椒牛肉炒年糕
材料
实践
1.牛肉自然解冻后，用纸巾吸水，牛肉和年糕分别切成1.5厘米大小的颗粒，洋葱切成粉末。
2.牛肉粒加1汤匙酱油拌匀。加入一个小鸡蛋，搅拌均匀。然后加入生粉拌匀。冷藏半小时。取出后，加入1汤匙植物油，搅拌均匀。用沸水煮年糕。
3.热锅。加入油锅后，将牛肉粒快速翻炒至变色。发球。
4.将洋葱末放入小油锅中翻炒，加入年糕，加入2汤匙黑胡椒汁、1汤匙酱油、1汤匙白糖和少许水用于煮年糕，搅拌均匀，转大火，倒入翻炒好的牛肉粒，快速翻炒均匀。
蟹炒年糕
材料
实践
1.梭子蟹洗净，倒入白酒。用刀面朝上把所有东西切成两半。锅里加少量油，用小火加热。将年糕翻炒后取出。将姜切片，将洋葱切成长片，备用。
2.将面粉包裹在螃蟹的切面上，放入油锅中油炸至变色，捞出。留下底油，放入洋葱和生姜，将螃蟹翻炒几下，然后加入一茶匙黄酒去腥，加入2勺酱油和3勺糖，搅拌均匀，将水倒入锅中，用大火煮沸。盖上锅盖，用中火煨2-3分钟。
3.热锅。加入油锅后，将牛肉粒快速翻炒至变色。发球。
4.打开锅盖，放入年糕和一汤匙豆沙，大火翻炒，加入少许酱油上色，大火收汁，在锅前壁倒少许香醋。
番茄炒年糕
材料
实践
1.1~2个西红柿，一点年糕和番茄酱。
2.先煮一锅水，将年糕略焯水至软(或炒匀)。
3.将西红柿切成小块，在火锅中加入油，翻炒西红柿。
4.加入番茄酱继续炒。
5.加入年糕，搅拌均匀。
6.加入少许盐和酱油调味。番茄酱本身就是咸的，其他调味品不要放太多。如果想吃酸甜口味，也可以加一勺白糖。
腊肉炒年糕
材料
实践
1.用热水烫一下年糕，然后冷却备用。
2.从冰箱里拿出来的腊肉应该用冷水解冻，洗干净。然后在锅里蒸至肥肉软，瘦肉软。切片备用。
3.油锅加热，放入蒜片至变黄，放入豆沙和少许糖盐，放入年糕翻炒，再放入腊肉，放入少许热水略炖，最后放入葱段，倒入少许香油~翻炒出锅。
排骨炒年糕
材料
实践
1.洗排骨，喝水。
2.锅里倒一点色拉油，排骨放锅里烤油。
3.加入大蒜、洋葱、生姜、八角、香叶和辣椒粉。
4.搅拌均匀，加入糖、料酒、酱油。
5.加水(把牛排浸没在锅里)，盖上盖子炖。
6.大火过后，烧下去，直到肋骨软烂。
7.加入适量的盐和番茄酱，最后加入年糕烧五分钟，然后关火取出。
火腿玉米炒年糕
材料
实践
1.将玉米粒用水煮熟，切圆青椒丁、洋葱和火腿，加热锅，倒入一些油。
2.加入两个干辣椒炒香，倒入洋葱和猪肉丁炒香，倒入火腿和玉米粒炒香。
3.将年糕倒入，加水，加入甜辣酱，盖上锅盖。
4.等水排干就行了。好吃的年糕又甜又辣又好吃。
八宝炒年糕
材料
实践
1.火腿、鸡内金、冬笋、豆腐干、香菇、胡萝卜洗净，切成0.5厘米的丁。将年糕切成0.5厘米厚的块备用。
2.将汤锅放在电磁炉上，倒入清水，按下煮沸按钮煮沸，加入火腿丁、鸡内金丁、冬笋丁、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜、青豆、虾仁，焯水至熟，用冷水浸泡，取出沥干水分。
3.将另一个煎锅放在电磁炉上，倒入油，按下煎炸按钮，将油烧至60%成熟，加入年糕片，两面煎至金黄色。
4.把底油留在锅里加热。加入烫过的八宝料炒香。将炒年糕片倒入，翻炒均匀。加入海鲜酱、酱油、白糖、盐，翻炒一会。
虾米萝卜炒年糕
材料
实践
1.萝卜去皮切片，年糕切片，葱花切段，虾洗净，入尘浸泡。
2.将高汤和清水放入锅中，然后加入萝卜片和虾，盖上盖子煮沸，然后关小火煮至萝卜软。
3.关火，放入年糕，煮软，放入葱花和盐，稍煮一会。
桂花糖年糕
材料
实践
1.将年糕洗净，切成块。锅里放一点油，翻炒几下，使其均匀涂油，加入糖和桂花，然后倒一小碗水。水不能超过年糕。
2.继续翻炒均匀，煮沸沥干，翻炒几下，出锅即可上桌。
嵊州炒年糕
材料
实践
1.将肉丝、笋丝、咸菜炒至七成熟。
2.炒豆腐，切成薄片，放入锅中，炒至金黄色，翻过来煎另一面(现在也有人直接用嫩豆腐)。
3.油爆年糕。如果它们有点软，加入酱油，继续翻炒。
4.放清水，直到水位盖住年糕上方一只眼睛。然后把炒好的肉丝、笋丝、泡豆腐放进锅里，盖上锅盖烧。
5.当锅中央的汤开始沸腾时，加入盐、韭菜或大蒜，加入鸡蛋丝，翻炒，加入鸡精，关火，开锅。
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