芒果酱的做法 芒果酱的做法 一道好吃的果酱做法
许颜养生导语：芒果酱的制作方法昨天做了芒果酱和草莓酱，送到群里。很多群友问我果酱怎么做，有人想买。其实很简单。直接教给大家。问的人太多，没有办法一一回复。就写一个详细的步骤以芒果酱为例。成分:芒果500克白糖(或冰糖)180克新鲜柠檬半步骤:1。芒果去皮去核切丁。如果喜欢那种细腻的味道，可以切小一点
芒果酱的制作方法
昨天做了芒果酱和草莓酱，送到群里。很多群友问我果酱怎么做，有人想买。其实很简单。直接教给大家。问的人太多，没有办法一一回复。就写一个详细的步骤
以芒果酱为例。
成分:芒果500克白糖(或冰糖)180克新鲜柠檬半
步骤:1。芒果去皮去核切丁。如果喜欢那种细腻的味道，可以切小一点，或者直接用炒菜机做芒果泥
2.将糖和芒果混合，稍微腌制。放在锅里(最好不要用铁锅，容易氧化，效果不好，有铁锈味)，小火煮，期间用铲子搅拌，就像做饭一样，不要糊锅。
3.煮沸后，挤压柠檬汁，继续用小火煮沸
4.煮到能抓到铲子，或者旁边放一碗冷水，把果酱丢进水里。如果没有摊开，说明煮熟了。冷却后会更厚
这是我做草莓酱用的，基本够用了。
5.找一个有盖的无水无油玻璃罐，把煮好的芒果酱倒入其中，倒置，冷却后放入冰箱。一周肯定没问题。
注意:果酱不要放水，否则真的会变成粥；如果要长期保存，玻璃罐一定要无水无油，趁热倒，这样才能营造出真正的空环境。柠檬汁最好是新鲜的，有一定的防腐作用
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