虾线在背部还是腹部 虾背和虾腹黑线分别是什么
芸芸健康养生导语：虾线是在背部还是腹部回来。虾线是指虾的消化道，位于虾的背部。有的很暗，有的很亮很白，可能几乎看不见。虾线可以吃吗虾线是虾排泄的地方。虾背上的虾线就是没有完全排泄出来的废物。如果味道浑浊，影响口感，就要去掉。而且小龙虾的肠道等消化系统有积累重金属的倾向，为了食品安全，应该去除黑虾丝。如何
虾线是在背部还是腹部
回来。
虾线是指虾的消化道，位于虾的背部。有的很暗，有的很亮很白，可能几乎看不见。
虾线可以吃吗
虾线是虾排泄的地方。虾背上的虾线就是没有完全排泄出来的废物。如果味道浑浊，影响口感，就要去掉。而且小龙虾的肠道等消化系统有积累重金属的倾向，为了食品安全，应该去除黑虾丝。
如何去除虾线
方法一:将牙签插入虾背第二段，切开后直接挑出虾线。
方法二:去掉虾的头和壳，留下尾巴，沿着虾的背部两边切开，用手打开虾的背部，可以看到虾的肠子，然后用手取出。
方法三:摘虾头的时候，不要一下子拧下来，慢慢转动虾头，虾肠就可以跟着抽出来了。
方法四:切掉头尾，用手挤出虾和脏东西。
虾肚子里的黑线是什么
虾肚也有黑线，可能很多人误解为虾线，其实不是。虾腹部的这条黑线不是虾线，而是虾腱，是虾的腹部动脉和与之相连的运动神经链。虾之所以能屈身弹跳，是靠腹部这条黑线，俗称虾筋。所有的虾都有虾排骨，不光是龙虾。虾腱含有虾血和运动神经，没有脏东西，一般不需要在烹饪或食用前去除。
虾筋怎么断
我们用虾做菜，会发现虾受热后会弯成弓形，这是虾筋受热后收缩造成的。一般不需要在烹饪或食用前取出。但是在一些需要保持直线形状的虾菜里，可能需要先把这个虾筋弄断，然后再烹饪。
1.虾肚朝下放在案板上，虾身朝下压平，这样就把虾肋弄断了。
2.用刀在虾肚子上切几刀，或者干脆把虾筋切掉。
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