紫菜汤的家常做法 紫菜汤的家常做法 紫菜做汤营养又好吃
浩宇养生紫菜汤的常见做法
今天说的这个补钙神器，既不是花生酱也不是牛奶，但是它比钙片好很多倍、比牛奶更健康，还便宜。其实它就是
紫菜。紫菜是营养的宝库
镁
紫菜的镁含量最高，每100克紫菜含镁460毫克，在各类食品中排名第一，被称为“镁的宝库”。镁是人体不可缺少的微量元素，它与钙元素一起维持骨密度、神经和肌肉收缩活动。
钙
紫菜本身含钙量很高，每100克紫菜含钙量在400 mg以上，是很好的补钙品。
熨斗
紫菜是日常食物中含铁最多的，每100克紫菜含铁46毫克。每周喝2~3次紫菜汤，可以保证人体所需的铁含量，预防缺铁性贫血。
钾
海藻中的钾含量在各种水果和蔬菜中排名第一，尤其是紫菜，钾含量达到每100克164毫克。在人体内，钾通常与钠一起维持正常的血压和肌肉活动。
另外，紫菜富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，可以防止人体衰老；它含有大量的牛磺酸，可以降低有害的胆固醇，有利于保护肝脏。紫菜三分之一是食物纤维，可以保持肠道健康。
可见饭前半碗紫菜汤既经济又有营养，保健效果不亚于保健品！
10元的紫菜做成100元的效果
一小块紫菜藏着巨大的能量。其实不止这些。当和不同的食物一起烹饪时，会发挥更多的效果。
1
紫菜豆腐汤
配料:紫菜(适量)、豆腐(适量)、淀粉(适量)。
练习:
1.豆腐切丁。
2.将淀粉和水混合制成糊状。
3.锅里加一碗水，加一勺盐，再加豆腐。
4.煮沸后，加入紫菜，煮三分钟。
5.然后加入淀粉糊，搅拌均匀，打开。将芝麻油倒入锅中。
紫菜中20%的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，保持肠道健康。
2
紫菜蛋花汤
配料:紫菜、海藻、香油各10g，鸡蛋1个，植物油、盐、洋葱、欧芹各少许。
练习:
1.将海米浸泡在沸水中；把鸡蛋敲进碗里，搅拌均匀。
2.将欧芹洗净，切成小块；将洋葱洗净，切成葱花；紫菜切丝放入汤碗中。
3.把锅放在火上，放油加热，像葱花一样放进锅里。
4.加入适量的水和海米。
5.小火煮一会，加盐，倒入蛋液，放入香菜。
6、放入汤碗。
紫菜还富含铁和维生素B12，是造血的必需营养素。海藻富含钙，二者相辅相成，对缺铁性贫血和骨质疏松症的辅助治疗有一定作用。
3
紫菜片汤
配料:紫菜12g，北豆腐150g，瘦肉90g，酱油4g，醋3g，盐3g。
练习:
1.紫菜浸泡去沙捞起。猪肉片，腌制，脱水，豆腐片。
2.肉汤或水煮沸后，倒入紫菜、豆腐和肉片。
3.再开的时候，加点酱油、醋、盐、香油、葱。
紫菜中的蛋白质等营养成分容易消化吸收，非常适合消化不良的老年人食用。以瘦肉为汤，营养更均衡，不油腻，对老年人有延年益寿的作用。
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紫菜肉末粥
配料:白米1杯，肉150克，紫菜75克，葱花和调味水8杯，料酒1汤匙，盐1茶匙，胡椒粉少许。
练习:
1.将白米洗净，用8杯水浸泡20分钟，移至火上烧开，小火煮粥。
2.用2汤匙油炒肉末，倒入料酒去腥，然后捞出，放入粥中一起煮，加入其他调料煮开。
3.紫菜丝，放入粥中，煮开，撒上葱花即可食用。
5
紫菜南瓜疙瘩面
配料:南瓜(一片)、紫菜(一点)、面粉(三分之一碗)、鸡蛋(一片)、虾皮(一点)、洋葱(一片)、痱子(适量)。
练习:
1.南瓜切丝，紫菜和虾皮洗净。
2.面条加水搅拌成疙瘩。
3.锅里放点橄榄油，炒葱花。
4.将南瓜、紫菜、虾皮倒入，搅拌均匀。
5.加一碗鸡汤，煮三碗水，加盐。
6.将面团倒入面团中，搅拌均匀，煮熟，关火。
7.碾碎谷壳放进去。
紫菜的采购，薄的不错~
我们选择的紫菜质量薄、滑、有光泽、干净、无杂质，含水量在9%以下。
需要注意的是，紫菜每次最好吃15克，体质偏寒，容易腹痛腹泻的人要少吃。吃饭前最好用清水浸泡头发，换一两次水去除污染物。
海藻一定是紫菜，紫菜不一定是海藻。
紫菜是坛紫菜、条斑紫菜、条斑紫菜的总称，海藻是条斑紫菜的商品名。所以，海苔一定是紫菜，但紫菜不一定是海苔。
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